<p class="ql-block"> 马芷苋，正名为马齿苋，别名马齿菜、马齿草、马苋菜、马勺菜、猪母菜、酸味菜、长命菜、瓜子菜、灰苋等。马齿苋属马齿苋科马齿苋属，原产于温带及热带地区，因具有较强的生态适应性而逐渐传播于世界各地， 除极少数高寒地区外，全世界大部分地区均有分布。因其叶形似马齿，性滑似苋而得名。马齿苋不怕旱、不怕涝，在炎炎烈日下晒1 周或在水里浸泡1周仍可保持生命力，因此有的地方又称它为“不死草”或“晒不死”。</p><p class="ql-block"> 食用价值</p><p class="ql-block"> 马齿苋因其营养丰富，含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生索E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。酸而不涩，风味独特，很早就是人们的食用绿色蔬菜之一，民间称它为长寿菜。夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌入食盐、米醋、酱油，生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可煮粥，小炒，做馅蒸食，也可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。</p><p class="ql-block"> 药用价值</p><p class="ql-block"> 1、降低血压</p><p class="ql-block">常吃马齿苋，对糖尿病有食疗作用，因为马齿苋含有较高浓度的去甲肾上腺素，去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖代谢的过程，具有降低血糖浓度，保持血糖稳定的作用。</p><p class="ql-block"> 马齿苋含有大量钾元素，人体摄人钾元素，经过机体反映进入血液，直接作用于血管壁。减少钠在心肌中聚集，增大推动血液的动力，扩张血管壁，防止动脉管壁增厚，对血管起保护作用。再有，马齿苋含丰富的w-3脂肪酸，w-3对降低心血管病的发生有很好的作用，另外。马齿苋含有大量的维生素E，维生素C，胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，常食用能预防血小板能聚，冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效预防冠心病，保护心脏。</p><p class="ql-block"> 2、治疗白癜风</p><p class="ql-block">马齿苋含丰富的铜元素，人体内游离铜是罗氨酸酶的重要组成成分，经常食用马齿苋能增加表皮中黑色素细胞的密度及黑色素细胞内罗氨酸酶的活性，是白癜风患者的辅助食疗佳品。</p><p class="ql-block"> 3、抗衰老，防癌变</p><p class="ql-block">马齿苋中的胡萝卜素，是天然的抗氧化剂，能抗衰老，防癌变，另外马齿苋富含微量元素硒，是一种有明显抗癌抗衰老和提高机体免疫力的元素，有关资料介绍，硒可抑制化学物质所诱发的肝癌，皮肤癌及淋巴癌，再有，马齿苋中维生素E，是一种天然抗氧化剂：能抗衰老。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我家花盆长满了马齿苋，很漂亮，雨后的马齿苋上的水珠💦 晶莹剔透，特别的美。特地拿来手机将其美容留住。</p><p class="ql-block"> 并将拍的图片，附上迷语，让朋友们猜一猜。</p><p class="ql-block"> 迷语：</p><p class="ql-block"> 夏秋时节长势旺</p><p class="ql-block"> 爱跑荒坡和田旁</p><p class="ql-block"> 药食两用天地种</p><p class="ql-block"> 肠炎痢疾民间方</p><p class="ql-block"> 迷底——马齿苋</p>