斗地主系列之二——偷豆干吃

火星七号

斗地主系列二：偷豆干吃

时值初冬，四野里一片荒凉，树上的叶子早已脱得光光的，田埂上的柴禾也被人们割得像剃头匠用刀子剃过一样，光秃秃的。饥寒的孩子一双瘦大饥渴的眼睛四下里瞄，搜寻一切能填肚子的东西。稻田稻茬矮得不能再矮，见不到一绺稻穗。想见野果子更是奢望。

这天是星期日，尚学申时还不到就肌肠咕噜咕噜叫，中午饭两碗稀稀的米糊早就被两泡尿排得干干净净的。在后园他把猪圈的猪粪收拾好，一抬头张望一下地主家门前。这一望吃惊不小，地主家门前的晒匾居然晒着豆干尔（豆丝）。豆干尔这东西，那时可是奢侈品，是十冬腊月准备着，留着过年(春节)待客的。一般人家很少有余粮去弄它。它大多是用豆子(黄豆，绿豆，红豆都可以)兑米，用水浸泡一昼夜，然后用石磨磨成浆汁。米和豆子的兑配是按一定的比例，在隆隆的石磨声中,淡黄的浆汁从石磨里争先恐后流出来，清香四溢。然后架上大铁锅烧柴火灶,火旺了,师傅（一般家里的婆姨）舀一瓢浆在锅里,向四周撒开抹摊匀,盖上锅盖,两分钟后,一张豆丝面皮就熟了。双手揭起,放在米筛上,置凉后,在案板上折叠成一本书,不消半日,就摞成垛,发出米糕和豆浆的淳香。我们这里制作的豆丝营养丰富、口味纯正、口感细腻有劲道，闻名四邑。地主余幼山常常被挨斗，可没有挨过饥饿之苦。在那个凭工分争口粮的年代，余幼山家劳力多，工分争得多，口粮分得多，生活相对于一般人家阔绰些。

望着那满匾的豆丝，尚学不住地直吞口水。他终于挡不住豆丝的诱惑，一纵身翻过院墙，溜近那晒匾，抓了两捧豆丝装进裤兜。

溜回家里，尚学不知道怎么弄着吃好，又担心家里人看见挨骂。忽然他想到了暑假里和几个伙伴烤黄豆吃的事。于是，他迅速准备着：一盏柴油灯，一只陶瓷杯子，几根葱，一勺盐巴。他用书包包藏好，来村外的高坡岗的田埂旁。这里在山岗的掩映下极荫蔽，只偶尔听到村落里鸡鸣犬吠声。尚学浑身像完全被豆丝的香甜浸泡着，感觉格外有劲。他找到一根树枝，几下子就在田后边的土坡掏了个洞，仿照灶台的样子，造了个小土灶。山坡下有一条小河，河水清澈，长年不断流。尚学从河里舀上一瓷杯水放入豆丝和一撮盐巴，然后放在灶台上，再在瓷杯底下安放上柴油灯，用火柴点亮油灯。望着闪烁灯光，尚学如同站在熊熊燃烧的灶堂旁。瞧着那瓷杯中上下翻腾的豆丝，尚学觉得如在大年夜中的火塘边看着奶奶在煮火锅的大杂烩。水沸腾啦！尚学放一匙事先备好的葱花。这没添加食油的豆丝，尚学吃起来，感觉得格外的香甜。此时，天边的云霞燃烧起来了，有如满山的红杜鹃，四野仿佛镀铜一般，显得异样的神采奕奕。尚学觉得自记事起从没见过这么灿烂的云彩，从没吃过这么香甜这么饱足的美餐。