《专家说古茶》，

【汉江石】

5月20日，在首个“国际茶日”陕西（安康）主场活动上，全国茶行业顶级专家中国农科院茶叶研究所副所长鲁成银与广大茶友“云上品硒茶，云端话古茶”。

鲁成银所长介绍说：安康是全国富硒土壤面积最大、地层最厚、最宜开发利用的天然富硒区域。优良的生态环境、独特的富硒资源铸就了安康茶叶“肥嫩壮实、色泽翠绿、栗香浓郁、醇厚回甜”的独特品质和“生态富硒保健”的健康特质。



鲁成银所长回忆说，在接受安康市政府委托做秦汉古茶恢复创新工作后，中茶所组建了顶级专家团队，以汉景帝阳陵出土的古茶实物为参考，以还原上古制茶技术为目标，以实现饮药同功、药食同源的效果为方向，融入现代技术，突出自然萎凋、精准控酶、醇化提香的工艺，制作成汤色黄绿明亮、滋味醇厚回甘的茶叶新品。

鲁成银所长说安康秦汉古茶传承了“世界上最早的茶”历史文化，在茶叶来源、制茶工艺等方面有了深入研究，在品牌建设方面走出了自己的路子，是一款恢复创新、让文物活起来，为人类服务的好产品。

鲁成银所长说，安康秦汉古茶新产品研制成功后，邀请了国内顶级专家品鉴，其典型品质特征是“金银相间色、清醇甘甜味”。

鲁成银所长深入车间，赞赏公司坚持质量标准，工艺精益求精；坚持清洁生产，车间干净整洁。希望企业发扬工匠精神，把产品做优，把品牌做强，把茶农帶富。