树莓,蔷薇科悬钩子属植物,又名覆盆子、山莓等。多生于向阳山坡、溪边、山谷、荒地和疏密灌丛中潮湿处,是灌木型果树,生态经济型水土保持灌木树种,在欧、美一些国家早已广泛栽培,并形成产业化发展,引入中国后也得到快速发展,在很多省、市、自治区都得到广泛种植。因其具有很好的营养价值、药用价值和食用价值,所以经济效益较好。果味甜美,含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等,可供生食、制果酱及酿酒。从山莓中已经探明的成分看,黄酮类化合物具有降血糖、降血脂、抗心律失常、抗氧化高效性与低毒性、抗衰老等生理活性。山莓浆果所含的各种营养成分易被人体吸收,具有促进对其他营养物质的吸收和消化,改善新陈代谢、增强抗病的作用。

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2020年5月笑看风云摄