2020年5月中下旬,又逢辽南山区洋槐花盛开季,每年一次的辽南特产,国家出口一等蜂产品,洋槐花蜂蜜(春蜜)和鲜王浆(春浆)即将上市,此时转发蜂产品简介,是提供给有选购蜂产品意念的消费者,明明白白的消费有所借鉴,慬此。

当下商业推销图书多如雪片虚假不实之际,从几十年众多养蜂技术和蜂产品图书收藏中找了本,90年代翔实无华的小册子介绍给大家参阅。

为啥要简介蜜蜂产品

小时家穷又是男女六人的老大,为生计家父逼我帮他养蜂,那年十二岁后来一直养到二十几岁。

从此常吃蜂蜜也吃过王浆,后来听说对身体好就一直坚持吃了三十多年,几十年来很少有病吃药从没挂过点滴。家父今年92岁鹤发童颜生活自理,他从五十年前就吃王浆蜂蜜至今。老妈现年89岁,也吃过几十年的王浆。现在他们的同龄人早以仙去,就是因为这些,近年来时有老亲旧友前来找我辨识咨询蜂产品的真伪,多年前有位学友,在与之无意交流蜂产品常识后,他就转行作了蜂产品经销商,当下是他指点我辨识蜂产品的真伪和行规业幕。

为了让更多的消费者了解辩识蜂产品的真伪以减少受骗,因此想着编辑此图文供大家参阅借鉴,叩谢批评指导转发宣传。

图文作者;崔家库2020年5月

今年5月下旬,辽南山里刺槐花盛开,又到刺槐蜜和王浆的收获季。可是又连日风雨,把流蜜期的槐花拍泡在雨水里,因此今年刺槐蜜减产以是天定。

今年抠采刺槐花王浆的时间是在5月下旬,摇采刺槐花蜜时间应在5月末结束,错过了就要再等一年。6月中下旬辽南枣树开花流蜜,不走的蜂农就要开始喂蜜蜂白糖蜂药,繁蜂兼产白糖王浆白糖蜂蜜。这些低等级蜂产品常年生产,其品质和成本也是蜂产品中较低的,白糖王浆在形态口感与花类王浆无差别,白糖蜂蜜因其无色无味俗称水白蜜,(喂蜜蜂白糖水吃吐出来就叫白糖蜂蜜),过去只能用来喂蜂,现在是掺兑其它花型蜂蜜的理想基础蜜。把白糖蜂蜜兑在洋槐原蜜里,当极品水白洋槐蜜卖连养蜂人都难以识别。

以后去辽南公路边的蜂场,想买纯正的洋槐原蜜和原王浆怕你不会很幸运了。

洋槐花蜜的特点

蜂产品的价值就两字;纯,鲜。

纯;纯天然花鲜蜜。植物花开流蜜期间现场釆集原液,注意误釆白糖蜜脾,蜂蜜浓度39~42度,无加热浓缩或兑白糖蜜处理。鲜王浆纯花粉同理。

鲜;现场速采速冻。蜂产品(蜜浆粉)因其本身特有生物活性物质,天性怕热不怕冷,遇热超过60度灭活,零下18度冷臧不解冻可保质数十年。

注意;在花开流蜜期间来蜂场就一定能釆到纯天然花蜜吗?答;不一定?当你面摇釆白糖蜜脾掺天然花蜜脾你就看不懂,这是蜂农的技巧,没有专业经验的人根本看不懂毛病出在那?这叫外行看热闹。在蜂场亲自看着买的还是白糖勾兑蜜,白糖蜜和花蜜的比例就看你讲的价格和蜂农的人品了?如果你真懂行情况就不一样?那就是纯花原蜜什么价。

洋槐花蜜的真伪

现在蜂蜜市场上约有五种产品:

一、开花流蜜期间去蜂场现摇的天然花蜜叫原蜜,量少价高非专业很难买到真品。

二、白糖蜂蜜兑天然花蜜叫纯蜂蜜,产量适中价格偏高,超市路边放蜂场有售。

三、天然花蜜兑果萄糖浆叫勾兑蜂蜜,产量大价格适中,超市路边放蜂场有售。

四、用白沙糖色素明矾香精制作的正宗假蜜,产量大价格低蜂场流动商有售。

五、果葡糖浆原液调兑的假蜜,产量无限大价格更低,路边蜂场流动商有售。



今年5月下旬是辽南山区洋槐开花流蜜期,要想买点纯天然洋槐花原蜜和原王浆,得马上去找远离公路汽车尾气和无工业污染源的山间蜂场。

注意今年雨水多,现场摇蜜采浆水份有点高怕到夏季会发酵,真正成熟的洋槐蜜波美度(浓度)应该40以上,必须保证39度才不会发酵,买蜜时必须要求卖家用浓度仪器检测,买王浆须冷臧没事。

注意是否掺有白糖结晶蜜以提高浓度,识别方法在图文內。

想买纯天然洋槐花原蜜,就要在洋槐开花流蜜期过半时去蜂场开箱验脾摇蜜。

在流蜜期间蜜蜂天性不吃自己蜂箱里喂的糖和蜜,除非蜂农事先从续箱里拿出采满洋槐蜜脾换入白糖蜜脾,通过摇蜜掺兑白糖蜜以提高产量增加浓度,所以购蜜人事前是不会打电话给蜂农予约。现场开箱摇纯天然花蜜关建不在摇,是懂行的人自己检查是否是近期釆集的天然花蜜脾?还是事先换进的或是留下的白糖蜜脾,还有花蜜的浓度,只有挑准是纯天然花蜜脾才能摇出天然花原蜜。

图文作者每年受蜂产品专卖商之托,定时来蜂场验脾摇蜜确保天然花蜜原液纯正。抠釆鲜王浆选购蜂花粉也是同理。

当下时兴去蜂场开箱现摇纯天然花蜜,想必一定很纯?

但是现在蜂场都用上下双层蜂箱,下层是蜂王繁殖仔蜂用叫底箱,里面是幼虫仔脾,上层是工蜂产王浆蜂蜜用叫续箱,里面是未封盖的蜜脾和浆脾。上层蜂王进不去只有工蜂出入产浆产蜜,在无花期喂白糖生产糖蜂蜜糖王浆,到花开流蜜期拿出部分成熟白糖蜜脾换入空脾釆集花蜜,等到有人开箱摇蜜时,把留下的白糖蜜脾和现采的天然花蜜脾一起摇出,当天然花蜜出售。掺入高浓度的白糖蜜,即能提高花蜜产量又提高蜜的浓度,蜂蜜价格是天然纯度和浓度决定的。蜂场现摇的蜜就一定是纯天然花蜜吗?只有养蜂人自己知道?

那就没法辫识吗?有,必须有专业经验的人用看、闻、尝、摸、等方法来检测,蜂农见况就没法掺假了,但他一定要和你重新议价。

蜂场验脾现摇的蜂蜜叫原蜜,蜜里有死蜂、幼虫、蜡渣、草叶等,没有加工过的原蜜就是这样,经过静置沉淀后这些杂质就会自动飘伏上来,蜜质也会变的洁净透彻。原蜜常温避光保存没有保质期,可谓是千年不腐的天然食品。如果蜂场卖的蜂蜜里面特别干净透明,一点以上蜜里的东西都没有,那它可能连掺兑白糖蜂密都不是?一定是仿制花味的果葡糖浆调制"蜂蜜"。

2020年6月4日至5日,图文作者回访了辽南东南山区几个放蜂场,作了实地了解。

据多位蜂农讲今年辽南刺槐蜜几乎绝产,只能摇一次洋槐蜜(小年),好年景能摇三次以上(大年)。由于今年洋槐蜜产量少,没蜜批给当地的收蜜人更没有另售,多发回老家全年另售剌槐花蜜做蜜母用。据了解有户南方蜂农,养一百五十多群蜂,近日就成吨的批购白糖,开始喂蜂产浆打蜜,不转场的蜂农都这样作。

可见现在辽南公路边上的蜂农,卖的刺槐蜜是什么货色?白糖蜜3分之2兑洋槐蜜3分之一就得说是纯正洋槐花蜜,怕是直接卖果葡糖浆调制的洋槐蜜啦?

2020年6月19日辽南山区枣花流蜜进入中期,图文作者又受蜂产品专卖店主之托,亲自来蜂场批量采购枣花蜜。

图文作者青少年时期养过十几年意蜂,现在退休有时间了,为了更多地了觧今后蜂产品市场的行规业幕,确保蜂产品的品质及自己和亲友的食用安全,决定跟随老蜂友重新投资入行养蜂,釆桨、摇蜜、脱粉等工作亲自操作自给自足自娱自乐。


几十年来蜂产品市场早以形成专业化产业链条,不论是超市、蜂场、网上都有大量的仿货假货,普通消费者防不及防。

除了把含水大的低度蜂蜜(水蜜)38度以下,加热浓缩成高浓度蜜41度之外,业內还有种说法叫;生蜜、熟蜜。

生蜜,指冬季结晶后到来年夏天易自动容化缸装的蜂蜜。如洋槐蜜等叫生蜜、自容蜜。

熟蜜,指冬季结晶后到来年夏天不自动容化,须高温才能容化缸装的蜂蜜,如椴树蜜等叫熟蜜、热容蜜。

因为蜂蜜、王浆等蜂产品中都有多种生物活性物质如活性酶等,加热至40度以上灭活,所以多有特别提示喝蜂蜜水时水温不易超过40度

当下常见城郊公路旁边,有常年在此放蜂卖蜜的蜂农。

他们以放蜂场地作道具,以卖王浆蜂蜜为生,顾客要买什么蜜就有什么蜜,还不比商场上贵?试问蜂群不找花开蜜源能釆什么蜜?那么他们在卖什么蜜呀?白糖蜜?那也是蜂蜜,怕是连这个也不是吧?

果葡糖浆调合蜜、机制采酸蜂王浆产业链,早以是业内几十年不公开的秘密,专坑那些心地善良缺少专业常识的消费者。

怎么办?提高自己的专业知识是唯一可行的出路。



什么叫正宗蜂场?谁来监管?向谁投诉?遍地假蜂产品卖了几十年,有谁管过?求人不如求己。请认真品读此篇图文就应该是半个行家。

正宗制造假蜂蜜,但从材料上看比果葡糖浆质量要好一些,最少是原糖制品。

当下蜂产品如蜂蜜、王浆、花粉基本没有不造假的,为什么?高利润零风险。因为国家对蜂产品成份没有明确定性,按理蜂产品应该是纯天然无任何附加成份,可是看看超市里卖的蜂蜜成份表里就明白了。

当下蜂蜜产品市场上,多用食品原料"果葡糖浆",制作系列调合蜂蜜产品,品种齐全价格低廉,口感外观以假乱真。由其是伪造洋槐花蜜更是真假难辨。

以上图文来自时实网上

过去中国蜂农在无花蜜期喂蜂白糖水,釆收的糖蜜都留着再喂峰用。现代蜂农在无花蜜期必须喂蜂白糖产王浆糖蜜,等下个花开流蜜期掺兑出售创收。因为在中国开花流蜜的时间远少于无花无蜜时间,无花蜜期喂蜂白糖产浆产蜜以是常态,所以现在蜂农多依白糖蜂蜜白糖王浆维持收入。

蜂病是常态,蜂药残留也是常态,按理蜂农在无花蜜期喂白糖蜂药繁蜂治病期间产的糖蜜,理应摇出留存再喂蜂用这样药残还会受效。可现在是产白糖蜜掺兑出售的,所以杜绝买到白糖蜂蜜和白糖王浆,是避免蜂药残留污染的唯一途径。

什么生物都会得病,蜜蜂也不例外,常喂抗生素等残留在蜂产品中以是常态。

蜂农在无花蜜期喂糖喂药繁蜂壮群产浆产蜜以是常态,按理是在等来花开流蜜前必须摇出残蜜,空脾或换上空脾以釆集纯天然花蜜,可现在的蜂农就是专门留着糖蜜掺兑天然花蜜一起卖的,还管什么蜂药污染残留。

1,蜜蜂简介

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25,蜂蜜简介

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提取王浆酸的叫机制高产蜂王浆,机制釆酸王浆,王浆酸是唯有王浆中独有的高级营养品。

手工抠釆的蜂王浆叫低产含酸原浆。其成份和名称是由蜜源花名命名,如刺槐王浆等。各种花型的王浆在形态口感上没有大的差别,它的营养成分和经济价值主要是由蜜源花型决定的,蜂蜜花粉也是同理。

白糖王浆和白糖蜂蜜是常年可产的低等级蜂产品,因为在没有植物蜜源的季节,蜂群就要喂食白糖生存,同时也产浆打蜜,这些蜜和王浆过去只用于喂蜂,现在是掺兑在各种花名的蜂蜜和王浆中销售,这是现在蜂农的主要收入来源。更可怕的是取酸王浆。

所以想买到不兑白糖蜜的纯正天然花原蜜和纯天然花原王浆很难,因为纯天然花原蜜和原王浆产量有限,所以才有以次充好以假乱真的空间。

蜂王浆除了以上三种变化之外,还有植物花类营养品质的不同,如喂白糖生产的王浆营养单一口感平和,还好于化学方法提取王浆酸的王浆质量好,因为它还没有化学药剂污染。

除了喂白糖产的蜂王浆品质差之外,还有提取王浆酸的蜂王浆品质就更差了。

喂白糖产的蜂王浆只是人造蜜源,还不失王浆的基本成份,那么经化学药剂掺入提取了王浆酸的蜂王浆就是废料。

所以现实最有效的办法就是,在植物开花流蜜中期,到蜂场开箱提取采浆王台脾和蜂农一起坐下来漫漫抠釆,也只有这样才能保证王浆的纯真度,但是这个人必须有专业常识(懂行),因为蜂农可随时调换个白糖王浆脾条。

人工低产王浆生产过程很复杂,首先得往人造王台脾里移蜂幼虫后装入蜂箱,经过72小时(三天)幼蜂饲浆后开箱取出王台脾先抠去王虫,再用角制耳勺一样的工具一点点地把王台里,除去蜂王幼虫的新鲜胎盘组织液取出来,每孔王台里约有二克左右的王浆,这就是所说的纯天然鲜王浆。

人工抠釆除去蜂王幼虫的胎盘物质王浆,每勺约有两克左右。

图文作者,在辽南山区某蜂场手工采集的鲜纯天然洋槐花王浆(春浆)现釆现购。今年因洋槐花期雨水多王浆水份大但产量还可以,洋槐纯原蜜减产过半。

20年6月19日辽南枣花流蜜进入中期,图文作者又亲自来蜂场抠采枣花王浆。今年枣花王浆浓度高因为花期少雨,产量大又是一个丰收年。

3,蜂王浆简介

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蜜蜂釆集花粉的现场

什么叫生粉熟粉。

蜂花粉多产于南方高温雨季,为了快速干燥,蜂农多用电烧箱烘干,这样的花粉表面看无异但生物活性成份就灭活了。

所以,自然凉干有活性物质的花粉叫生粉。经烤箱加热烘干的花粉,活性物质以灭失所以叫熟粉。

蜂花粉可以人工生产,其外观口感味道和天然花粉无异。多用豆粉玉米细面加香料等,再让蜜蜂采制出人造花粉。

内服天然美容健康保健品蜂花粉。(生粉)

工𠂆化生产蜂花粉生产线。

35,蜜蜂花粉简介

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56,蜜蜂身体结构

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本书出版信息,更多作者信息自己上网查。

本图文只收录三种消费者常见常用的蜜蜂产品;蜂花蜜蜂王浆和烽花粉。

果葡糖浆(一)

当下蜂产品市场有大量的合成蜜,多数是用这类产品直接调合制作的。口味之多,以假乱真,价格非常低廉。果葡糖浆合成蜜是地地道道的假蜂蜜。

产品简介(二)

产品特性(三)

产品应用(四)

产品前展(五)

产品危害(六)

产品市价(七)

现在每公斤的市场价格还不到5元。

白糖蜂蜜是人造蜜源生产的蜂蜜,应该叫人造蜂蜜,不是天然花蜜。

蜂蜜的定义

喂白糖可以生产白糖蜂蜜,是人工蜜源的假蜂蜜。

白糖蜂蜜外观囗感是蜂蜜,营养成分正常人难以辩识。

今年辽南山区洋槐花盛开吋节低温多风多雨,造成洋槐花蜜近乎绝收。

除了气候造成严重减产以外,再加上养蜂人留货不卖,归根结底一句话;今年的洋槐蜜产量太少,如果还抱着低价吃好蜜的心里,中招的概率要比往年高多了。

 以上资料截图网上

国槐花蜜和洋槐花蜜之差别。

洋槐花蜜与国槐树花蜜通称叫槐花蜜。