食堂的一天。

美友168376587

食堂

用餐

工作人员

送餐

学生

苏州高新区

初级中学

师生

青城山

他们

你见过凌晨四点钟的校园吗？你以为她是一片黑暗只余几盏明灯？

你以为她是这样的？

或者，她是这样的？

其实，不是的。
因为有一群可爱的人已经开始辛勤工作，只为给苏州高新区实验初级中学教育集团青城山路校区的师生们提供可口的饭菜。那么，我们就一起来体验一下食堂工作人员的一天吧。

凌晨4:00

当大家还在酣甜的睡梦中，食堂的叔叔阿姨们已经到达学校，测好体温，换上他们的战袍，开始他们一天的战斗。为了保证师生准时用餐，他们必须要在6点之前完成早餐食品的制作，包括：8种主食，4个小菜，供应300余人用餐。

早餐制作中。。。

yummy~

上午6:10

迎来了食堂的第一位食客，接下来将近两个小时，食堂工作人员都在为师生们的早餐忙碌着。

上午8:00

经历了四个小时的奋战，上午8点食堂的工作人员终于可以稍事休息，吃个早饭。吃过早餐后，他们立刻投入到一场更大的战役中——午餐！苏州高新区实验初级中学青城山路校区共有师生1500余人，由于学校进行封闭式管理，中午学生基本不离校，所以学生都在食堂用餐。然而，要保障这么多人用餐可不是一件简单的事！因此，食堂的工作人员分工明确、人人有责。

切菜的切菜，切肉的切肉，忙而不乱，井然有序，赞！

为了让大家能够吃上美味可口的菜肴，午餐时，上灶的几位师傅时刻守在灶火前，操作间温度大约四、五十度，任汗水湿透了他们的衣襟，他们依然坚守岗位。劳动的强度可想而知，可是却不曾听见他们有丝毫的抱怨。

食堂辛苦的大师傅，应该有一张特写！

中午11:30

这个时间是食堂正式开餐的时间，所有学生涌向食堂。由于受到“新冠”疫情的影响，学生不能在食堂集聚排队打餐。所以，经校领导研究讨论决定，学生用餐方式改为套餐制并且在食堂就餐学生需进行分流。为尽可能地分散学生用餐，只能安排初一全体班级分成两批，在班级和体育馆两个地点用餐。这就需要食堂工作人员将餐食打包后为初一学生送餐，用餐后再将餐盒收回，运回食堂，统一处理。这无疑增加了食堂工作人员的工作量，可是他们没有怨言，尽可能配合学校完成工作。

图一 食堂工作人员打包盒饭

图二 为初一班级送餐
图三 学生用餐后，食堂阿姨正在收餐盒
图四 学生用餐前，将餐余垃圾桶摆放到位

天气越来越热，为了保证学生们吃到的餐食都是卫生的、健康的。食堂主管与苏州高新区实验初级中学教育集团青城山路校区总务处两位主任一起讨论送餐方案，几次制定，几次推翻，大胆假设，小心求证。终于，在不断地试验中，确定了最合理的送餐方案。

食堂两位主管（右一、右二）、班主任（中间）与校总务处两位主任（左一、左二）讨论送餐方案

中午12：00

全校师生结束用餐，你以为食堂的工作人员可以休息了？并没有！他们还需要清洗、消毒餐盘、厨具；打扫、消毒餐厅、配餐间。管理人员还需要检查第二天的用料，检查食堂器材……一部分员工还要为住校生准备晚餐。

师生用餐后打扫餐厅、配餐间

对配餐间、垃圾桶进行消毒

餐盘消毒

整理食堂档案、检查明日用料、器材、健康证

下午18:00

最后一波用餐结束，至此，食堂的一天结束了。长达15个小时的工作时间，他们的辛苦可见一斑。我们记录的只是食堂工作人员的一天，然而他们要日日夜夜重复这样的故事。在此，呼吁同学们“一粥一饭当思来之不易”，要珍惜食堂叔叔阿姨的劳动成果。同时，我们要为科桥餐饮点赞！感谢他们的辛苦付出。当然，我们也相信，各位科桥餐饮认认真真的工作人员定会为我们更好的服务！

科桥餐饮全体工作人员

附：本周菜单

苏州高新区实验初级中学教育集团

青城山路校区 总务处

2020.5.18

文字：梁倩颖、顾心雨

图片：葛继东、张麒

编辑、校对：梁倩颖
审核：柏玲
终审：钟以民