<h3>周末遇见母亲节，李教授给布置了一项大作业——做豆腐，我们怀着好奇的心情，在教授的指导下，开始大干起来。</h3> <h3>1. 磨豆子：教授准备好了半桶泡好的黄豆，里面还掺杂了一些黑豆，我们在这盘石磨上轮流上阵，歇人不歇磨，六七个人磨了三个多小时，在欢声笑语中结束了第一个任务。</h3> <h3>2.泼浆：把滚水舀进刚刚磨完的豆浆中，同时用木棍搅匀。</h3> <h3>3.滤浆：在大套锅上放好架子，铺好竹篦子，把搅好的浆灌进用豆包布做的口袋里，扎紧袋口，用力挤压，豆浆流到了大套锅里，豆腐渣留在口袋里。</h3> <h3>4.加热：开始生火，十多分钟后锅开了，美味的豆浆好了，我们每人喝了一大碗，简直是人间美味啊！</h3> <h3>5.点豆腐：把滚开的豆浆舀进大盆里，李教授亲自来点，奇迹出现了，他把一勺儿卤水倒进豆浆中，轻轻地搅动，豆腐花儿出现了，好像大海里的白珊瑚！</h3> <h3>6.上模具：在大锅上架好模具，上面铺好豆包布，把豆腐花儿到进去。</h3> <h3>7.压豆腐：整理好模具，加上盖子，把一个小磨盘放到盖子上。</h3> <h3>8：在教授的全程指导下，豆腐做成功了。天黑了，我们终于完成了这项大作业！</h3> <h3>小续曲：我用教授送的豆腐做了一道传统农家菜——炖豆腐，花椒炝锅，用豆腐水炖，太香了，从来没有吃过这么好吃的豆腐！</h3>