【舌尖上的庄河特色美食】

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作者：杨帆

庄河在哪里？想必很多朋友会一脸茫然，没听说过。但是倘若你要去大连，可千万别忘了庄河。庄河有美丽壮观的冰峪沟，有名字奇怪的海王九岛、黑岛、蛤蜊岛，还有古山古树、青堆古镇、下街，地道的庄河人，一定听过这段话：有一种酸，叫巧酸;有一种甜叫西甜;有一种辣叫撕辣;有一种鲜叫溜鲜;比西甜还甜，叫滋滋甜。大连地区管“吃饭”叫“逮饭”。庄河好逮的东西太多了!别急，下面正式给大家介绍几个庄河特色美食。

（一）庄河歇马杏

　　歇马杏在庄河已有100多年历史，歇马杏为庄河市太平岭乡歇马村所独产，因其对生长土壤和气候条件有特殊要求，唯以歇马山低山丘陵地势、小盆地气候和棕壤土为生长环境，离开歇马山栽植，即失去歇马杏独特品质，与江南为橘，江北为枳同理。歇马杏个大如桃、色泽金黄、顶部带有红晕，因此亦称红杏。成熟歇马杏香气扑鼻、果肉鲜甜、绵软多汁、肉核分离、口感极佳。所含维生素B17的含量居各类水果之首，杏仁香甜，富含硒元素。歇马杏中还含有丰富的维生素C、维生素E和多酚类成分，可降低胆固醇，促进微循环，能有效地预防心脑血管疾病的发生，滋润补肺，具有一定的美容养颜功效。

　　　　

　　

　　

（二）庄河牡蛎

　　庄河招牌牡蛎，庄河市是牡蛎的主要产区，毗邻黄海是全国重要的海产区。牡蛎又被叫做生蚝，是一种经济型养殖物，牡蛎可以生长出珍珠，也可以食用它的肉。在大街上处处可以见到烤生蚝的招牌，这个生蚝就是牡蛎。庄河招牌牡蛎有补肾美容的作用。庄河市作为牡蛎的特产之乡，凭借着得天独厚的自然资源以及便捷的交通一定会成为黄海地区的一颗海岸明珠。

　　

（三）庄河河豚鱼

　　庄河市昌盛街道被评为辽宁特产河豚鱼之乡。辖区内河豚鱼养殖面积达15万平方米。以大连富谷水产有限公司为代表，是国内最大的无毒红鳍东方鲀养殖基地。海上网箱养殖15万平方米，工厂化养殖基地3万立方水体。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”讲究美食的人，每年都有两个翘首期待的时节，金秋伺螃蟹，暮春候河豚。河鲀，为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称，俗称河豚。（注：河豚的叫法存在错误，但被广泛使用，河豚也可以指一种淡水哺乳动物）。胖乎乎圆滚滚的几条河豚转被拎进厨房，不过十来分钟功夫，几盘鱼生就上了桌。鱼生片薄如蝉翼，晶莹如玉，均匀地铺在盘子里，邪恶而美丽，散发着难以抗拒的诱惑。

欢迎大家来到我们美丽的庄河 ，这里不仅有多种多样的美食，而且这里的空气更甜！