溶豆专业组—高效量产——2️⃣果蔬泥的处理

大軒

<h3>各种常用果蔬泥的处理,详细到吐血🌚</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>不废话,来看!</h3><h3><br></h3> <h3>  &nbsp;</h3><h3>💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙</h3><h3>——本视频里包含草莓和红枣的做法——</h3><h3>💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙</h3><h3>👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻</h3><h3><br></h3><h3>视频没有累赘的地方<br></h3><h3>能加速的我都给你们加速了,视频需要注意的地方,也添加了文字,枯燥的地方给你们加了音乐🌚超用心了好吗!!!臭妹妹们视频都给我看完!!!</h3><h3><br></h3><h3>1️⃣草莓</h3><h3><br></h3><h3>草莓酸酸甜甜的很受欢迎。</h3><h3>草莓泥方法两步即可。</h3><h3><br></h3><h3>①草莓洗干净</h3><h3>②用料理杯打泥</h3><h3>⚠️不用加水,打完即可放置备用,不用熬煮。</h3><h3><br></h3><h3>用多少做多少,订单量小不要打太多。毕竟还要搭配好多颜色</h3><h3>❤️备注:草莓做出来会有点偏灰色,因为草莓本身红色部分就少。</h3><h3><br></h3><h3>❤️贴心提示:打多了用不完的自己喝掉🌚🤝🤝</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>2️⃣红枣</h3><h3><br></h3><h3>⚠️红枣不要蒸熟,也不要煮。</h3><h3><br></h3><h3>①直接剪下枣肉,去核。</h3><h3>②用料理杯干打打碎</h3><h3>③少量多次加水打成厚度合适的枣泥</h3><h3><br></h3><h3>⚠️兄弟们,我求求你们了,一定少量多次加水🤝</h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻</h3><h3>💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙<br></h3><h3>———本视频里包含南瓜和紫薯的做法——</h3><h3>💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>1️⃣南瓜</h3><h3><br></h3><h3>❤️南瓜颜色和品种有关</h3><h3>买的时候,挑老南瓜,颜色就会深很多</h3><h3><br></h3><h3>①普通的南瓜蒸熟</h3><h3>②冷凉即可打泥。</h3><h3>如果太干的话可以少量加水去打泥。</h3><h3>💙因为南瓜品种和含水量都不一样。所有有些南瓜打出来很干的话,就可以加一点点水。正常情况下,我都是直接打泥用,基本不用任何水。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>2️⃣紫薯</h3><h3><br></h3><h3>紫薯颜色也和品种有关,买的时候一定挑小小个头的,越大越越不出颜色。</h3><h3><br></h3><h3>①紫薯蒸熟</h3><h3>②冷凉打泥,少量多次加水,打到合适迷糊厚度。</h3><h3>⚠️划重点:一定少量多次加水,不要一下加太多。</h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>3️⃣火龙果(关于红色的未解之谜🌚)</h3><h3><br></h3><h3>求求你们不要再问我,大轩,为什么我做出来的火龙果不红呢?🌚 马上都让你们问成未解之谜了。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>⚠️红色跟火龙果品种有关系</h3><h3><br></h3><h3>红色相对应的红色色号是:<br></h3><h3><br></h3><h3>❤️火龙果——浅粉色</h3><h3>❤️蜜宝——漂亮的玫红色</h3><h3>❤️仙人掌果——红的发紫的颜色(但是成本高,而且颜色过深)</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>来先看下面一张图</h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>上面图看到了吗?<br></h3><h3><br></h3><h3>❤️普通的火龙果,做出来就是浅粉色。</h3><h3>❤️想要颜色深,就买蜜宝,或者绣球这样的。</h3><h3>❤️纯仙人掌果,其实我现在是不会使用的,因为颜色红的发紫,顾客宝妈会问是不是色素🌚而且仙人掌果出汁量少,成本会高,可以取一部分用来综合火龙果的颜色。</h3><h3><br></h3><h3>但是正常情况下,我都是买蜜宝去做溶豆。</h3><h3>菜市场,超市大家去看看,不要跟我说买不到怎么办。怎么办?凉拌🌚</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>3️⃣火龙果泥</h3><h3><br></h3><h3>①火龙果直接打汁,不要熬煮。</h3><h3><br></h3><h3>②仙人掌果里面有刺球,需要过滤出去。带上手套把仙人掌果剥开,取出果实过筛出汁</h3><h3><br></h3><h3>⚠️注意:仙人掌出汁量真的很少,而且比较粘稠。如果纯用仙人掌果,可以过滤出汁以后,然后小火煮一下,这样加热以后就不会这么粘稠了。但是我真的很少用仙人掌果纯汁,颜色太深被很多宝妈问过是不是色素。</h3><h3><br></h3><h3>下面看视频</h3><h3>💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙</h3><h3>三种红色对比以及仙人掌果的处理方法</h3><h3>💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙</h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>4️⃣菠菜</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>关于菠菜,为什么颜色不绿🌚,马上也让你们问成未解之谜了。</h3><h3><br></h3><h3>⚠️老菠菜会更绿</h3><h3>⚠️嫩菠菜颜色就很浅</h3><h3>⚠️只选取菠菜叶子榨汁,不要根茎,这样会更绿</h3><h3>⚠️打汁的时候水加的太多也影响颜色</h3><h3><br></h3><h3>💙制作方法</h3><h3>①菠菜选取老菠菜</h3><h3>②切去根茎,只保留菠菜叶子部分</h3><h3>③菠菜叶子加少量水打泥</h3><h3>④过筛取汁</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>下面具体操作看视频</h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>5️⃣老酸奶</h3><h3><br></h3><h3>老酸奶不用我说了吧🌚</h3><h3><br></h3><h3>⚠️超市买的固体老酸奶,划重点,固体老酸奶,不要安慕希那种,那种太稀了。</h3><h3><br></h3><h3>❤️直接称重备用,老酸奶品牌无所谓。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>视频里还有火龙果,火龙果打汁以后称重备用即可。<br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>——————————————————————</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>❤️所有果蔬泥打好以后,称重,记住重量。</h3><h3>❤️然后放置一旁备用,马上准备调奶糊</h3><h3><br></h3><h3>如果做的量多,就最好称一个重量出来,免的你后面记不住。你可以所有果汁都称重30g,或者,60g或者120g或者更多。这个多少都可以,按自己订单量来做。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>就像我下图这样放置备用就可以。</h3>