时光如梭,转眼间我已经退休六年时间了。在这六年中,除了积极参加艺术团和教会的活动,我还有很多业余爱好,比如:玩电脑、发微博、玩微信,编辑和处理视频和照片等....,觉得水平也都提高了很多。当然,我的厨艺也在这美好的退休时光中更加精进了。每当我翻看自己的相册,很多自己亲手调制的料理映入眼帘,令人赏心悦目。下面就和大家分享下我的私房美食~*^o ^*

做泡菜是我最拿手菜,我老公说过"在外面吃不到又脆又爽,这么好吃的泡菜"尽管他是在鼓励我还是在夸奖我,反正我是当真了,今天要显摆一下了。做泡菜首选材料要新鲜,现将白菜上下切成两半之后用盐水里泡5.6个小时。

过去做泡菜用白糖和味精调味。但现在要讲究营养了,甜味要用苹果 梨 洋葱榨汁用,调味用海带 明太鱼头 香菇 白萝卜放一起熬出来汤用,就是图中的褐色汤。都用天然材料调味做成的泡菜,既有营养放多久不会变味。

白菜已经用盐水泡过五个小时了,我把它洗干净准备膜辣椒调料。

一颗一颗一层一层的将调料摸上去

十棵大白菜做好泡菜装进保鲜盒。

一周后已经发酵好的泡菜又脆又爽

无辣椒泡菜也叫白泡菜(백김치)正在发酵中,图中能看到白菜的周围有发酵的气泡。

萝卜块泡菜(무우깍둑이)

萝卜缨子泡菜(열무김치)

萝卜汤泡菜(동치미)这汤很好喝汤的味道鲜 爽 甜酸

萝卜片白菜水泡菜。

白菜汤泡菜 过年吃油腻多的时候最受欢迎

紫菜包饭(김밥)

冬瓜排骨汤

牛尾汤低脂肪高蛋白,富含多种营养物质,冬天喝上一碗浓浓的牛尾汤是最好不过的了。

初伏参鸡汤

牛腩炖西红柿土豆

韩式土豆排骨汤(감자갈비탕)

红烧五花肉

韩式水煮五花肉

自己包的粽子吃的放心

鲍鱼粥 (전복죽)

自做纳豆(청국장)酱,纳豆菌会产生纳豆激酶,纳豆拉丝越长证明发酵效果越好。看 一拉粘粘的长丝没办法自己拍照,这些照片是我老公帮拍下来的。

炖纳豆(청국장)汤。这汤里面放猪肉 土豆 嫩角瓜 豆腐 香菇 洋葱 辣椒葱蒜等材料。炖出来味道很鲜含有丰富的营养成分。

朋友送来的小蔬菜,用新鲜蔬菜煎个鸡蛋放辣椒酱和香油做拌饭(비빔밥)很好的一顿美餐。

韩式包子 馅材料用泡菜 大豆腐 猪肉 牛肉 粉条味道鲜 不腻 口感好

萝卜缨 (무우입)猪肉 虾皮馅包子

河芹(미나리)猪肉馅包子

三鲜馅饺子

韭菜盒

做花卷既简单又好吃

荞面鸡汤冷面

番茄意面

炸酱面

用传统式铁锅做米饭味道就是香

自家生黄豆芽长好之后,放在保鲜盒里面用冷水泡,放进冰箱能放多天都很新鲜。

野菜面饼,面粉里多放婆婆丁,放点胡萝卜丝,再切点洋葱煎成饼,和米润豆浆搭配也能对付一顿早餐。

过简单的早餐吧,但是我很喜欢这样吃。

老公出差回来的接风酒桌

素菜晚餐

红豆冬至粥

一碗大酱汤有两三样底菜,简单而朴实的午饭。一个人吃饭好对付😜

有昨天新做的泡菜(겉절이),今天午饭又这样解决了。

自家做葡萄酒

自做山楂糕

自做杏果汁

自做苹果醋

2015年夜饭

2016年夜饭

正月初一吃年糕汤

这可是我亲手采集自己做成的,纯天然不含激素的优质营养品—松花粉。😊👍🌲