<h3>河蚌肉是上好的食品，虽说普通常见但人们却不怎么喜欢吃是因为它做熟嚼不烂咬不动，俗称煮老了，要么高压锅压要么做嫩一点，但往往这个嫩掌握不住，做生了细菌寄生虫杀不死，熟过了嚼不烂，正是因为这人们才不去常常食用它，其实呢河蚌是非常好的一种平价食物，还具有一定的药效作用，大家都知道珍珠的功效养颜美容，宁心安神，殊不知制造珍珠的就是蚌肉组织，蚌壳的珍珠层具有珍珠一样的功效并且含有大量丰富的钙和多种氨基酸及钾磷等矿物元素，能制造这些营养素的就是蚌肉组织，也一定具有神奇的功效，所以选择食用它就有强壮筋骨，滋阴平肝预防眼疾的保健功效，并且还有保护胃黏膜解酒的作用，也是酒桌不错的菜肴哇。</h3><h3> 河蚌生活在池塘河坝淤泥之物，选择它一定要选无污染水源之处，做出来才会没有土腥杂味。河蚌是属于水生寒凉之物，所以烹饪时要配上温热性的葱姜蒜辣椒等辅料和必不可少的胡椒。</h3><h3> 挑选好食材，两款烹调方法与佳人共享：</h3> <h3>割断韧健掰开蚌壳，取出蚌肉除去黑色物质</h3> <h3>片成薄片，洗净沥干</h3> <h3>鹅蛋炖蚌肉</h3> <h3>鹅蛋一枚，小葱两棵</h3> <h3>小葱切碎，鹅蛋打散，加少许盐搅拌均匀</h3> <h3>花生油与猪大油混合三比一烧热，倒入原料，煎上两面金黄色加上一勺开水开水开水 ，水开关火起锅即可</h3> <h3>温热补脑的鹅蛋与强壮筋骨的蚌肉结合 哈哈😄</h3><h3><br></h3><h3>葱香浓郁，汤鲜味美的佐餐佳肴</h3> <h3>西红柿炒蚌肉</h3> <h3>西红柿一个，小葱一棵，青椒一个，生姜两片</h3> <h3>原料都切片</h3><h3><br></h3> <h3>蚌肉片开锅焯水多半熟，捞出控水</h3> <h3>烧锅上油，葱姜出味炒熟青椒加蚌肉片略炒加西红柿片炒热加少许盐搅拌均匀出锅即成</h3> <h3>富含钙质的蚌肉配以富含维生素的西红柿，完美！</h3> <h3>我与佳人分享</h3><h3>佳人为我点赞</h3><h3>我与佳人共勉</h3><h3>佳人与我共荣</h3>