申时花开——土人参

深圳中医药博物馆

最近种的几盆土人参长得非常茂盛，它的叶子肥厚，做菜很清香，吃起来脆嫩爽滑，像木耳菜的味道。很多人对它比较陌生，我们今天来了解一下。 土人参的来源 土人参为马齿苋科植物栌兰TalinumpaniculatumGaertn.的根入药。土人参其实和人参一点关系也没有，它只是根和人参长得相似而得名。 土人参为什么叫申时花？ 土人参为什么又叫“申时花”呢？我仔细观察了几天，它的花一般在下午三点左右开放，申时是下午15-17点这一个时间段，所以叫“申时花”，还真是花如其名。<div>　　此外它还有栌兰、土参、土洋参、土高丽参、水人参、参草、煮饭花、红芍药、假人参、福参等别名。</div> 土人参形态特征 土人参为一年生草本，高达60厘米，茎肉质，无毛，主根粗壮，分枝如人参，色棕褐。叶倒卵形或卵状披针形，长5～7厘米，宽2.5～3.5厘米，全缘。圆锥花序顶生或側生，多呈二歧分枝；花直径约6毫米；萼片2，为卵形；花瓣5，倒卵形或椭圆形，淡红色；子房球形，柱头3深裂。蒴果近球形，直径约3毫米，3瓣裂；种子多数，黑色，有突起。花期6～7月；果期9～10月。 土人参生长环境 土人参用种子或扦插种植很容易成活，生长于田间、路边、墙角石旁、山坡沟边等阴湿处, 分布于四川、贵州、云南、江苏、安徽、浙江、福建等地。 土人参的功效       土人参味甘、淡；性平。有补中益气, 润肺生津之功效, 用于治疗气虚劳倦、食少、泄泻、肺痨咳血、眩晕、潮热、盗汗、月经不调, 产妇乳汁不足等症。        其叶子可以炒菜，尤其适合哺乳期妇女食用，有催奶的作用；此外，其叶子还可以外敷治疗疔疮等疾病；       土人参的根能治疗脾虚无力，晒干后炖着吃可以治疗营养不良综合征，和其它药材搭配使用还有助于调节妇女月经不调。 土人参的医籍记载 《滇南本草》：补虚损痨疾，妇人服之补血。《南宁市药物志》：润肺止咳。治燥热咳嗽及病后虚弱。《四川中药志》：补气血，充乳汁，助消化，生津止渴。治咳痰带血。广州部队《常用中草药手册》：补中益气，润肺生津，凉血消肿。治病后体虚，劳伤咳嗽，遗尿，月经不调，疖肿。《昆明民间常用草药》：滋补强壮。治头晕，耳鸣，目眩，妇女带下，肺结核咳嗽，潮热盗汗。 土人参怎么食用       土人参是药食两用的野生植物。其根入药滋补，嫩茎叶可食用，在我国已有千余年历史。      土人参的嫩叶是一种食用安全的高档保健绿色蔬菜。营养价值高，含有多糖、氨基酸及多种维生素等成分。经常食用对贫血、神经衰弱、妇科病等有一定的辅助治疗作用。             土人参吃法和马齿苋差不多，叶子可做汤、炒菜，也可凉拌，品质脆嫩，爽滑可口，而且没有马齿苋的酸味。肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。     由此看来，土人参还真是一种不可多得的药食两用的药材，值得种植和推广。 （注:部分文字图片来源于网络，如有侵权请联系删除） ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 深圳中医药博物馆 深圳中医药博物馆成立于2016年4月，由“北京中医药大学深圳医院（龙岗）”创办，以弘扬中华民族优秀中医药文化为宗旨，全面展现了中医药学深邃的哲学智慧和中华民族几千年的健康养生理念及其实践经验。 博物馆馆藏众多珍稀、罕见、贵重的动、植物、矿物标本2000余件，并开放5000平米药用植物百草园，为社会提供中医药科普知识宣传与教育，并先后被评为“深圳市科普教育基地”， “广东省科普教育基地”、“深圳市首批中医药健康文化宣传基地”。弘扬国粹、文化自信！请继续关注“北京中医药大学深圳医院”及“龙岗中医”公众号。电话：28338833-1222/1225地址：深圳市龙岗区体育新城大运路1号（北京中医药大学深圳医院（龙岗）科教楼二楼）