<p class="ql-block">2019年赴美国探亲，后因疫情滞留数月，每日看网上的视频学做美食，打发了时光也满足了味蕾！</p> <h3> 厨艺篇</h3><h3> 2020年注定是不平凡的一年，</h3><h3> 疫情期间宅家隔离，</h3><h3> 练就了十八般厨技，</h3><h3> 人的潜能巨大无比，</h3><h3> 活到老学到老，</h3><h3> 学无止境！</h3> <h3>我的厨房我做“煮”，这是我每天为之战斗的主战场。</h3><h3>“出得厅堂入得厨房”，这是每个女性追求的目标。累并快乐着，边学边做。满足家人的不同味蕾，必能人人都开心快乐！</h3> <h3><b> party篇</b></h3> <p class="ql-block">2019年11月15日聚会丰盛的晚餐，多为大家自制的美食。</p> <h3>烧、炒、烤、蒸、煮、拌，十八般武艺各自奉献！</h3> <p class="ql-block">2019年11月22日聚会的感恩节盛宴。赖老师的烤火鸡，真是复杂的工绪，烤、切都是考试水平的。其他都是大家的看家菜肴：Grace的粉条蹄膀肉、宋晶的凉拌粉、小玲的咸水鸭等等。真是众人厨艺秀！</p> <p class="ql-block">这是11月26日，在儿子好友苏凯家的party，碰巧适逢参与者宇婧的生日。大家欢天喜地、有说有笑、热闹开心了一晩上。</p> <h3>11月27日，几个好姐妹们，在一家很有情调的餐厅相聚了，各抒别后的情怀。</h3> <h3>这是2019年11月28日，在儿子好友张攀、邱鳞家，参加年度感恩节party。女主人自己烤了只好大的火鸡，大人、孩子欢聚一堂，过了一个开心的节日。</h3> <p class="ql-block">11月29日，正赶上在Ruth家举行的party,正巧又恰逢弟弟祺宝三周岁生日，</p> <h3>大家济济一堂，开心快乐！</h3> <h3>这是教会的新年聚餐，基本是购买的成品！</h3> <h3>这些都是老外们爱吃的小食和极甜的甜品。</h3> <h3>12月13日与儿子的曾经同事和好友品尝中东美食。<span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">与好友相聚，开心享用中东异域风情的美食。</span></h3> <h3>12月14日参加儿子朋友Ben的迎新晚会。</h3> <h3>12月25日圣诞节晚上，在一家自助火锅店家人聚餐。</h3> <h3>12月31日晚，在儿子好友薇姐家的的迎新party，来了很多的朋友，大部分是来自国内北方的老华侨，大家呈上各地各人的强项美食。</h3> <h3>在多次的光临过的“干锅店”，品尝麻辣干锅！</h3> <h3>家人经常去的一家日本烧烤店。孩子们爱看整个当面制作的过程。</h3> <h3>2020年1月23日，教会年三十的晚餐，主要是从由餐厅订购的菜肴和每家带来的美食，构成丰富多彩的聚会除夕大餐！</h3> <h3>在异国他乡颇有浓浓的节日气氛！</h3> <h3>每周一次的姐妹会，查经学习，边吃边交流各自生活的近况。</h3> <h3>2020年3月初的姐妹会，经过一个多月疫情隔离后，再次在小玲家又聚集了。十几人每人都烹制出一、二样看家的美食，我的是寿司和孩子们爱吃的苹果派。</h3> <h3><b> 寿司篇</b></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">12月初报了个寿司学习班，开始了认真的学习。其实学无止境、活到老学到老。既充实了生活与时俱进，又加强了人际交往，扩大了人脉资源，何乐而不为呢？</h3> <h3>初学后在家第一次练手成品，耗时近两小时！</h3> <h3>这是第二次试手的成品，圣诞节前夕，清晨起床做了这些，带孩子单位分享给同事的圣诞礼物！</h3> <h3>这是2020年1月3日，几个多年熟识的好姐妹们，在杨姐的倡议和组织下，进行了一场寿司交流学习会！</h3> <h3>四人一起还现做了叉烧面包等各式糕点。</h3> <h3>大半天的时间，四人联手辛劳呈现出豪华高档的寿司宴，老少十八人的份量也是足足的，只恨胃囊无法盛装所有的佳肴美食，色彩缤纷不忍下嘴！</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">二月份期间，<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);">为了练手经常給家人上班、上学、外出的，带着方便的各种简单寿司。</span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">2020年三月中旬，疫情肆虐，居家上班、上学的人，备下简单的午餐。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">做寿司的技艺在每周一次的练手后，日臻成熟、完善、熟练。每次完成整个过程，仅不到一小时。</h3> <h3><b> 儿童篇</b></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">俩娃早餐，匆匆上学、上幼儿园。但仅仅只是稍微垫饥一下，都是小“色”鬼，必须见到鲜艳的色彩才会吃完。</h3> <h3><b> 粉面篇</b></h3> <h3>2020年2月在品尝当地的一家中餐云南米线馆后，尝试在家自制了米线。用江西米粉、走地鸡、猪骨熬制高汤泡制，甚有几份模样！</h3> <h3>精心配制的配料。</h3> <h3>趁着滚烫的高汤，立马将米粉倒入，混入所有的配料，这是老少皆宜的口味！</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">宅家隔离工作的儿子爱吃的各式面类午餐。</h3> <b> 面食篇<br></b><h3><br></h3> <h3>难得在H-Market购得韩国长韭菜，第一次试手做韭菜盒子。试做成功，味鲜香美，举家爱吃！</h3> <h3>尝试成功的韭菜盒子。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">图一：用红薯和糯米粉，用动物模具盒制成的薯仔饼，用铁锅慢慢烘烤煎制而成。孩子们爱吃的各种特色薯仔饼。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">后二图：用两个日本小南瓜做成的南瓜饼，少许糯米粉、面粉锅内加少许油小火煎烤至熟，松软香甜。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">各式各样的原材料制作的饼类。在打发时光中，从生活中寻找乐趣！</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">将肉包放入锅中中火煎至金黄即可。<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);">用酸奶和面制作的肉包，孩子们爱吃的早餐。</span></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">尝试用酸奶、鸡蛋和面，做成的香饼，在锅内小火煎烤熟，别有一番风味。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">用香葱、油、盐、胡椒粉抹匀，中火煎烤至金黄，香、酥、脆，更有别味！</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">倒数二张：给孩子们做的早餐鸡蛋饼：二𠆤鸡蛋、一勺面粉制成。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">图三：孩子们的早餐，杂粮煎饼。用发面将拌匀的调料肉，包入饼内，中火煎烤至熟。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">图五：<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);">孩子们的晚餐，糯米混合肉末、红萝卜丁、香菇等，用煎好的鸡蛋皮包卷后，斜刀切段！</span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);"><br></span></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">用牛肉末、蔬菜、香蕉制成的孩子们早餐饼。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <h3>自制凉皮成功！</h3> <h3> <b> 鱼类篇</b></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">每年12月至2月份，经过多次冰雪天地，湖水在零下几十度的低温下结下厚厚的冰层，此时冰钓的鱼，极其鲜美味香。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">冬季白天很短，驱车几小时到达冰湖，已是上午十点，中午时分是冰钓好时光，下午四点已天黑，必须返回！辛累但美景尽收眼底，此次经历难得，不虚此行！</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);">2020年4月底，解封后出城钓鱼的成品，当地最鲜美味的野生鱼！</span><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">最后一张是4月钓的另一种野生鱼熬制的鱼汤。</h3> <h3>各种冰钓鱼的不同作法，最爱清蒸的，保留了原汁原味；烤箱烤熟的鱼香美；不同配料做的烩菜鱼。寒冷冬季的鱼，厚厚的油脂，鲜美无比！</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">清蒸自钓野生鱼，鱼肉细嫩鲜美。</h3> <h3>每年四月开始春天来临，冰雪消融鱼儿从水底上来觅食了。又是一番别样的风景，美不胜收！此季节清晨五点多天亮，晚上近九点天黑。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">钓鱼人的艰辛和劳累，全在鱼儿上钩的刹那间抵消了。目的不是吃鱼而在于那守得住寂寞十几小时的安宁。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">2020年5月3日，儿子和数位朋友一起，凌晨出发驱车几百公里，钓得天然湖泊里的美式当地天然鲈鱼。该鱼仅有主骨及鱼鳍，无一根小刺。肉质细嫩滑腻、鲜美可口、仿佛吞咽果冻般的滑爽，孩子们超爱吃。</h3> <h3>孩子们爱吃的，安全无鱼刺的鳕鱼！</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">疫情期间外销国内的订单取消了，正好当地人拣便宜！</h3> <h3>四只龙虾尾，40刀不到。姜葱烹炒至熟。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">用牛油小火慢煎的带子！</h3> <h3><b> 米饭类</b></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">尝试烧腊饭，关键是购得了广式腊肠。在久吃腻而厌倦的日常饮食后，这是不错的尝试。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">绞尽脑汁做成每日三餐，这是又一煲仔晚饭。</h3> <h3>新学的炒饭，甚是好吃，料足料多，深得孩子单位老外的青睐，正好年底带去公司与大家一起share中国的美食！</h3> <h3>孩子们爱吃的炒饭：鸡蛋数个、明虾十几只、香菇、瑶柱、红萝卜丁、玉米粒、青豆角段、碗豆粒、香肠丁等。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">宅在家里的日子，成天琢磨着各种美食，尝试湖北人爱吃的糯米丸子。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">用鲜肉、豆腐、香葱成丸，滚上糯米上锅蒸熟，即可食之。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">自制肉丸，孩子们爱吃的一道菜。</h3> <h3>用日本寿司米，添加龙虾段大火翻滚后，小火熬煮半小时左右即成。适量盐、胡椒粉调味，深受孩子的喜爱！</h3> <h3>孩子们爱吃的皮蛋瘦肉粥。用日本寿司米做的，软、糯、滑、香、油！</h3> <h3><b> 干锅类</b></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">“麻辣香锅”店的外卖，看家香锅。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">仿制干锅：鲜虾、猪排骨、花菜、土豆、酸莴苣、凤尾菇、少许洋葱。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">用料：猪排骨、土豆、豆腐皮丝、牛肉丸、鱼丸、虾丸、炸土豆条等。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">图一：将鲍鱼泡发好后，与五花肉、卤蛋同熬制成。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">图二：泡发一周左右的海参，与红烧肉小火同煮。<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);">先将五花肉熬制成红烧肉，九成熟后放入海参，稍熬制片刻即可起锅！</span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);">图三：用上好的牛肉炖煮土豆，不错的选择。</span><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);">后两图：春天的大萝卜与大块的牛肉相配制成的一道菜肴，</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);">用慢炖锅炖煮了一整天。</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);">这是红烧萝卜牛腩！</span><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">香菇鸡胸肉，孩子们爱吃的菜品。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <h3>用慢炖电瓦锅炖煮近五个多小时的成品，用洋葱铺垫底面，将焯过水的肉铺放上面，再放些红萝卜块和作料，倒料酒、生抽、老抽、盐、少许糖、姜片即可。</h3> <h3>诱人的羊腿！</h3> <h3>简单的一日晩餐。上好羊肉、豆皮、黑木耳；水蒸蛋；红烧肉！</h3> <h3>12底，天气寒冷干燥，阳光充足。在Sprouts买到的新鲜肠衣，学着自制香肠、酱油肉等。</h3> <h3>自制辣椒油。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">用多种香料熬煮的香辣凤爪,味道香辣过瘾，胶原满满，过了嘴瘾还养颜美容！美容</h3> <h3>三个大人的食量，偶尔的清淡饮食。</h3> <h3>平日清肠晚餐菜汤。</h3> <h3><b> 日常类</b></h3> <h3>越南超市的难得见到的熟悉的菜品！</h3> <h3>初夏国内常见，这里小贵的空心菜！</h3> <h3>2020年4月19日的生日晩餐，点了五个外卖，加上两个自做的，难忘的2020年疫情期间的生日。</h3> <h3>疫情期间的母亲节，点了几𠆤外卖，自己蒸了鱼，做了𠆤虾丸粉丝汤。难忘的2020！</h3> <h3>美国当地的“面条南瓜”，可搓丝当面条吃，下锅炒熟即成面条。营养丰富，减肥的好东西！</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">价廉物美的原材料！</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">牛扒、牛犍子肉、鸡胸肉，普通家常菜。菜</h3> <h3> <b>甜点篇</b></h3> <p style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;">图一：春天里仅两天即可制成的糯米甜酒酿。美味营养的早餐配以鸡蛋、汤圆。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);">图二：用香蕉、酸奶、坚果末制成的天热冰激淋。</span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);">图三：爱美首先要食补，每周一次的美容汤。</span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">图四：将紫菜饼用微小火在少许油锅上烘焙至熟，洒上芝麻即可。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">图五：将绿豆置水中泡发一晚，然后放置蒸锅中，每天喷洒水。冬天一周，天热二、三天完成全过程。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">图六： 用各种水果制成的冰糖葫芦</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);"><br></span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">尝试给小朋友们用菠菜汁和糯米粉，自熬红豆沙，做成的汤圆。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">备料洗净的莲藕，将泡好的糯米灌入莲藕孔内塞填至满，上锅大火蒸煮至熟，浇灌冰糖汁、桂花酱等，置冰箱后取出切片！</h3> <h3>孩子们的最爱！</h3> <h3>前两图是儿子好友张攀的店：鲜竽仙的甜品，不论冬季还是夏天都经常光顾的。</h3><h3>下图是开业不久的芒果甜品店的甜品。</h3> <h3><b> 烧烤篇</b></h3> <h3>美国人爱吃的烧烤，但不是我们的强项，初夏时节，天气炎热，温度升高，在家后院平台上，家人一起参与烧烤，也是一次不错的尝试。</h3> <h3><b> 园艺篇</b></h3> <h3>春天来了，正是播种的季节。爱种植爱园艺，在花池间缝隙种下每日必备的香葱，种些这里少见的韭菜，上海青菜等，既可作为厨房菜品，又可作为绿植欣赏。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">借用张小娴的这段话结束这篇美食记录：你怎样过日子，你的容颜、你的身体就是什么样子。生活中至少要有一种修行，那就是好好爱自己，活出最好、最漂亮和最健康的自己，不要让疾病和岁月轻易打败你。没有了健康，你还能拿什么去追逐梦想、追逐爱和幸福？</h3>