论荟居金尊锅的自我修养

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荟生店铺金锅美食制作中（红烧鱼）

荟生店铺金锅美食制作中（红烧鸡翅）

说到幸福，也许很多人会联想到这样一幕：亲近的人在厨房里有条不紊地做饭，暖烘烘的灶火让整个房间都温暖起来，食物的香气阵阵传来，在打开锅盖的瞬间，象征幸福的蒸汽缓缓升起……这种幸福感除了与家人一起分享食物的美味之外，还有一部分源自煮饭烧菜的那只锅。

一餐的美味与否，不仅在于食材本身的味道，与厨艺的高低也有很大关系。当有了好的锅具，在厨艺的上更是锦上添花，可以最大限度地将食物的味道发挥出来。炒锅、汤锅、蒸锅、平底锅、奶锅……饮食中的日常之需都被这些锅具承包了，加一个炒勺就可以涵盖煎炸炖煮，保养得当还可以代代相传。

我们知道，健康最重要的四要素分别是：乐观心态、充足睡眠、均衡饮食及适量运动。其中，在饮食方面，非常重要、日日使用的烹饪工具的安全性却常常被大家忽略甚至遗忘！

荟生通过市场调查发现两大问题：

一、今天中国人普遍追求健康与品质，生活方式也逐渐升级，但是富裕家庭（小康及中产阶级以上）仍然普遍使用“妈妈时代”的锅具。

二、中国大多数人开始了解什么食物健康或不健康，但不了解如何煮食才健康。

人们对于健康煮食缺少重视，对煮食各种工具的差异性缺乏了解，更不清楚高端锅具无论材质、来源、理念、科技、工艺和功能方面与传统锅具有重大差异。我们通过调研可以发现，传统的中式烹饪中存在不少的健康问题：

1、高温与多油

大多数植物油在超过摄氏180度的高温作用下，会发生分解或者聚合反应，产生诸多对人体有害的物质。如人体无法代谢的反式脂肪及被视为百病之源的酸性物质。

2、厨房油烟的危害

油烟中含有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、内酯、杂环化合物等有害物质。有害物质过多，厨房变成了重灾区。

1）使女性的面部皮肤因子活性下降，灰暗而且糙，多少护肤品也，挽回不了油烟对皮肤的伤害。

2）形成PM2.5的危害环境，厨房污染严重的家庭，儿童感冒咳嗽的发病率超过50%，父母呼吸系统的发病率也是相同趋势。

3）油烟中含有一氧化碳、二氧化碳、氨氧化合物以及具有强烈致癌的苯并芘等，许多对人体有严亚危害的物质，长时间暴露在厨房油烟中，增加了1.4至3.8倍患肺癌风险。

4）使我们食欲减退、精神不振，易得“油烟综合症”。

3、传统厨具重金属超标，毒副作用强，会对人体造成极大的危害。

因此，对于一口锅来说，材质一定要安全、耐用。荟居金尊锅，不锈钢材质，精工铸造，口碑品质，安全又健康，厨具升级，给您带来完美烹饪体验。

内一层：德国SUS304医用级不锈钢（304医用级不锈钢，安全无毒，可直接与食物接触，耐腐蚀、不生锈、健康又卫生）

内二层：国际标准3003铝合金（3003铝合金高效储热，传热均匀快速）

中三层：6倍速超导纯铝（6倍速超导铝突破传统，将均匀热量发挥到极致）

外四层：国际标准3003铝合金

外五层：430导磁钢（430导磁钢，不仅可以用于明火，还适用于电磁炉、电陶炉等多种炉。既可以上明火，也可以在电磁炉或者电陶炉上使用，让您能够体验到更多的烹饪乐趣。）

传统复合钢材锅，双层复合底，热传导率>65%；荟居金尊锅采用德国多层复合技术，德国经典设计，五层钢一次成型，超强导热，热传导率>98%，每一次煎焖底部加热形成聚能热旋风，缩短形气流到达时间，受热性能均匀，达到不粘、少烟的效果，高效，储能性能更高，传导热迅猛，中火即等于传统大火猛炒的火力。与双立人等德国厨具，性能及使用方式一致。节能50%，真正做到节能环保，半年省一只锅。

荟居金尊锅，锅体采用一体成型工艺，加厚设计，经久耐用，匠心设计，在于对细节的追求：

1、下沉式设计，营养立体封存，专为实现压密循环功能设计，锅盖与锅沿能紧密结合，缝隙小使锅内形成较为密闭压力空间，令食物快熟且原汁原味。

2、精湛锅口反折边德国工艺，保持与锅盖360度旋转顺滑配合，锅盖与锅沿吻合性好，良好的蒸汽锁效果，水珠不滴入锅内食物内，更美味~

荟居金尊锅使用小窍门：

1、充分预热

锅只有充分预热才能发挥其物理不粘的特性！很多人在使用过程中缺少“锅具中小火预热锅三到五分钟”这个重要环节，直接倒油，没有进行预热。

2、小火烹饪

煎的时候没有及时转小火，务必放油开始煎的时候要转小火，等煎炸的菜不粘底了，可以来回翻动了，再把火略调大。

3、轻推翻炒

食物不要急于翻面，可以用铲子轻推，可以来回移动了再翻面。食物只有熟了才会收缩，这样不再扒在锅上，翻面就容易多了。

荟居金尊锅的自我修养

专业设计，为烹饪而生

材质好，不挑灶

不粘锅，少油烟

无涂层，不发黄

高效储能，环保耐用

德国多层不锈钢复合材料

水深火热间

纹丝不乱