后安市 劫食市

文子

翻炒6年前的小文，稍作了点修改。

今早绕田野半周回来晚了一点，到后安市后我最喜欢的那家米汤条竟然卖完了。后安市就这样，三更半夜闹市，一大早就消散了，吃东西跟抢一样，特别是口碑较好的那几家，你老实坐在那里半天也不给你上，每次都非得自己动手。不过没关系的，我的地盘我做主，东家卖完还有西家，反正整个市场没有我不喜欢吃的，只有喜欢最喜欢和超喜欢的，随便哪个角落的都是我的美食。我特别推崇的是后安猪脚、煲肉、煎堆和粽子，后安粉的美名扬天下，可在我这里排名还是有点靠后。顺便拉一下仇恨，后安粽子甩和乐粽几条街。

爆吃后又买了些我们小海鲜鱼，这几天鱼多便宜，多买点，使劲吃，鲜鱼鲜汤，吃了好看。

又要得罪人了，这些日子天天这样吃得忘乎所以，也没见我变的很胖很胖，哎，这辈子咱唯一值得自豪的也就是hold得住身材了。 

瞧，我又不淡定了。

后安市 ，放屁市

后安市场发市时间很独特，一般从凌晨3点开始集市交易，到早上8点基本没什么东西卖了，所以我们经常称其放屁市，意为发市时间短。现在稍微晚一点，但9点左右吃喝鱼肉菜果都基本一扫而空了。也怪，平时看好像个个都游手好闲的，但早上吃东西和买东西都跟不要钱似的抢一样，刚刚上市的鲜鱼多到都摆到市场外卖了，你嫌人多，先去吃一碗米汤条，回来好鱼居然都卖完了。没办法，如果先在这边买鱼，那边米汤条又可能被抢光，鱼和米汤条往往不可兼得啊！夏天还好，每次冬天回家母亲总是6点钟把要到市场的叫醒，寒冬腊月啊，久违的美食经常和温暖的被窝打架。

多次打架后本吃货决定探究一下这种独特的发市传统，功夫不负有心人，靠谱的说法是：后安作为鱼米之乡、瓜菜生产地和一些传统的农耕工具的制作地，以前小商小贩大多每天凌晨3、4点从后安批发这些商品，走路挑到到周边诸如乐来、大茂等地区贩卖，后安作为商品批发集散地，自然而然就形成了后安市场发早市的传统。如今这些功能虽多已弱化，但发早市的传统还是依旧保留。

后安是传统的批发市场多少说明了这里曾经的繁荣，怪不得我们打小总认为只要不靠海的地方像大茂、乐来等地都是山区或半山区，这样划分多少隐含有一些地域歧视和自我的优越感，这当然也招来了该地区朋友的抗议，并嘲笑我们后安是放屁市，放屁就放屁，放屁地也是繁华地，这死不悔改的优越感肯定又讨人嫌了。