荷塘月色

浮生若梦

夏天就要到了，宝宝们是不是一想到夏天就感到酷热难耐呢？这款抹茶酸奶慕斯蛋糕，冰爽可口，酸甜开胃，带给我们丝丝凉意，一解酷暑。

【食材】

基底：黑芝麻60克、面粉10克、水10克

慕斯糊：酸奶200克、纯奶100克、吉利丁片7克、抹茶粉5克

【制作方法】   

一：黑芝麻（我家的黑芝麻夹杂了些白芝麻）放在细网筛中冲洗干净，加入面粉和水搅拌均匀，铺在蛋糕模具的底部，用铲子压平，放烤箱180度预热，140度烤20分钟。

二：吉利丁片用凉水泡软。

三：纯牛奶加入抹茶粉搅拌均匀，倒入锅中加热，放入软化的吉利丁片，加热至融化。

四：抹茶牛奶稍微放凉后倒入酸奶搅拌均匀，倒入烤好的基底上面，不要上下振动，有气泡用牙签挑破，放入冰箱冷藏30分钟。

五：取出慕斯蛋糕，下面放一个杯子方便脱模，不好取的话用吹风机或用热毛巾加热四周。上面放几个水果小花，美美哒。