地黄，中药中常见药，地黄分为鲜地黄、干地黄(也叫生地)、熟地黄(熟地)。

段志勇(塞外根韵)

　　地黄越年份长母株块根越大，块根分枝延伸散布的越远，再形成第一第二……块根的机率也越多，药效也越强。

地黄多年生草本，耐寒耐旱喜光，根块有多分枝，春季根块分枝发芽开花结果，内蒙古地区花期四至五月，果椭圆形，果实成熟期五到六月，果实如芝麻大小多为褐色。荒山野岭常能见到，但多数人不认识地黄鲜草。

出生荒野不畏寒，

阳春绽开蜜花罐，

块根横芽延周布，

功效胜过灵孢丹。

(地黄别名密罐罐)

玄参科族名气高，

地黄神草华夏晓，

滋补消疾实可贵，

表本兼益为瑰宝。

在农村有吃野菜的习惯，地黄未开花时就野菜，这时候吃起来最鲜。地黄就是一种不错的野菜，人们会把它嫩嫩的叶子都摘下来，洗干净后放到沸水里一焯，放点油盐酱醋等作料，一盘凉拌的野菜就做好了。若是不怕麻烦，用来包饺子也不错，只是味道稍微有点苦，不过很好吃。

　　地黄的根是黄色的，有时候挖到地块很大，像个长山药一样。听老人讲，过去的时候人们会用它来染衣服，染出来的布是黄色，不容易褪色。它的根还有不少的药用价值，特别的祛火。有耳朵里流黄水的，就是用地黄根给治好的。把根里面的汁水滴到耳朵里，在用一段塞住，一天换上两次，过两天就好了。直到现在也喜欢，拽出根来撸净泥土，直接放到嘴里面，清清凉凉的很舒服。