五月，一个多彩的季节

Qing

文/手机摄影：Qing / Huawei MateP30 Pro

五月，是粉色的



后院的风信子，在五月的第一天开放了。

每年是它们第一个告诉我，春天来了。

风信子，粉粉的色，淡淡的香。你，就是五月的样子，浪漫，温馨。

难怪有人说：May I Love You? 应译为：在五月，我爱你…

一串串的花朵，像不像我们过的一个个日子……

我把风信子摘下来，放在厨房的窗台上。

做事的时候，时不时一股清香飘来，你使劲儿闻，它又悠悠飘走了。

喜欢这种若即若离的味道，淡淡的，却又能让你记住它的香。

五月，是绿色的

北方的春天总是来得晚些。

某天早上起床后去厨房，看到晨曦中的绿叶在舒展，知道春天不远了。因为冬天的太阳到不了这个地方。

透亮的叶子，充满了生机。

晨曦下的它们，那么静美……

五月，是淡黄色的

早上被一缕阳光掠着了，眯着眼看墙上的影子。很温暖的样子，让我想起了小时候。

头天晚上妈妈会帮我把第二天要穿的衣服搭配好，放在床边……那时的日子平凡却令人难忘。

想起了小时候吃的蛋烘糕 。可以当早餐，也可以当零食。

推个三轮车，架个小招牌，上面写三个字“蛋烘糕”。小小的摊位，简单的营销方式，却把我们的胃俘虏了。

时隔多年，还能记起那种香酥松软的味道。

搜了几个方子后，决定跟一个视频学做蛋烘糕。

分别做了甜咸两种馅儿。

甜的里面有炒熟的黑芝麻，开心果碎和白糖。

咸的馅儿就是自己发挥的了，因为视频里的方子只有甜的。

视频里的师傅在制作蛋烘糕的同时还介绍了它的来历。

因为它是一种走街串巷的小吃，所以馅儿就不能是汤汤水水的那种，既不方便携带又不好保存。所以，无论甜咸馅儿都是干干的。

基于此，我把肉糜和榨菜炒熟炒干后，又怕太咸了，就加了煎香的土豆粒。结果吃起来很香呢。

吃一口甜的蛋烘糕，白糖，芝麻和开心果一起在舌尖欢快地舞动起来，顿时勾起了从前的记忆。

虽然样子还不是太像，味道已经很熟悉了。

五月，是白色的

一直以为松糕很难做。宅家以来有了更多的时间下厨房，无意中看到了一个方子，忍不住山寨了一个。居然很成功。开心！

这是网上搜来的松糕制作方子，不过用料和制作过程我都做了稍稍改动。

🍶 用料：

🥄 糯米粉 60克

🥄 粘米粉 120克

🥄 白糖 20克

🥄 水 100克

🥄 桂花糖浆和干桂花适量

🥢 做法：

1.粘米粉，糯米粉和白糖过筛后用筷子边搅边慢慢加水。水加完后米粉就成了大小不一的颗粒。

2.把米粉颗粒搓细后过筛。一部分过不了筛的大颗粒用勺子碾压后继续过筛。

3.我在容器里放了一层纱布，也可以放烘培纸。

4.把过了筛的米粉末放入容器。我做的夹心松糕：放一层粉末，加一层桂花糖浆，再放一层粉末，最后把表面抹平，再撒点儿干桂花。

5.蒸锅水开后加上锅盖大火蒸30分钟。之后取出松糕，翻扣在盘里，轻轻揭开纱布，切成小块，再点上桂花糖浆。

🖌 小总结：

1.米糕不宜太厚，大约2.5厘米。

2.多几次过筛粉末会更细腻。

3.也可以把夹心的桂花糖浆换成豆沙馅或其它馅儿。

顺便又学做了一款酥饼：雏菊酥。这个点心的重点是用白色的芸豆做馅儿，才会有那种淡雅的味道。

本来食谱是紫色的酥皮配白色的馅儿。可是家里条件有限，既没有芸豆又没有紫薯，于是自己就用白色巧克力跟糯米粉和粘粉凑合着拌了个馅儿，勉强做成了白色雏菊。下次准备用紫薯配芸豆馅儿，应该会是一款雅致的点心。

五月，是橙色的

橙色，总是给人温暖的感觉。

宅家囤货，结果橙子囤多了，那就做香橙奶酪蛋糕吧。

我们这里已经买不到酵母粉了，家里仅有的一点儿酵母粉还要留着做包子面包啥的。好在这款奶酪蛋糕是不用酵母粉的。制作原理跟慕斯蛋糕很像。

步步精心：免烤芒果慕斯蛋糕的做法

我用白色巧克力做了几多小花，花蕊是橙皮做的。

最近华人店里来了一批菠萝，很好吃，非常甜。

第一次尝试做了菠萝饭。其实就像蛋炒饭一样，把自己喜欢的料放进去，最后加菠萝粒。换换口味也不错哦。

日子过得真快。我们公司是3月中旬宣布在家上班，现在一晃一个多月过去了。

虽然归期未定，至少春天来了。

伴着绽放的风信子，我们走进了五月，一个多彩的季节。

谢谢大家看帖！祝安好！