巩邑传奇 铁军羊汤

听雪

铁骑奔突射大雕

军旗蔽日逞英豪

羊牛不识前尘事，

汤武秦皇羡今朝。

公元前17世纪，中国的“厨圣”、“烹调之圣”伊尹诞生。伊尹幼年寄养于庖人之家，得以学习烹饪之术，长大后成为精通烹饪的大师。伊尹说，经过精心烹饪而成的美味之品，应该达到这样的高水平：“久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻。”

公元1368年，统治中国近百年的元帝国灭亡，成吉思汗的故事成为传说，草原上云朵一样的羊群入主中原，美味的羊汤以另一种方式连接塞北与江南。

清朝末年，党铁军祖辈承元圣伊尹萃制之道，独创秘方，立羊汤店于河南嵩县陆浑湖畔，历五世，一百余年之久。党铁军继承祖业，精心研制，根据人体健康之需要，把握羊肉之特性，选用四季中药为佐料，通过不同火候的控制，进行煮、焖等多种加工程序，致使汤味纯厚，鲜香爽口，肉肥实而不膩，汤清香而味美。誉满河洛，香飘九州。若问嵩县何为奇，三山一水一碗汤。

公元2020年4月，中国疫情进入尾声，所有的寂寞与等待熬成了一锅醇厚清香的羊肉老汤，铁军鲜羊肉汤馆正式入驻巩邑。

公元2020年5月，巩义陇海桥西头的月季正在盛放，铁军羊肉汤的馨香与五月的花香一起在城市的上空荡漾。

历史的烽烟起起落落，老百姓的日子平凡而绵长，草原上的英雄传说已化入鲜美的羊汤在城市阡陌继续流淌。

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1⃣ 每天10斤现煮熟羊肉火爆售卖；

2⃣ 熟羊肉每斤劲爆价75元；

🍀 羊肉煮制不加任何添加剂。

🍀 现杀鲜羊肉煮制。

3⃣ 另有秘制蘸料一同出售。

欢迎朋友们前来品尝选购！

铁军鲜羊肉汤馆入驻巩邑

地址:和平路与陇海路交叉口向南100米路东（仙游园南）

订台电话:[phone] 郑经理

　　传承中国文化的不仅仅是唐诗宋词，美食鲜汤也刻划着与我们生活相关的每一处生动。

　　同样的美味在不同的地域扎根融合，食材、香料、配方和技艺也在浩淼的时空中穿梭、演变、再生，形成绵长而丰富的历史。

　　现代城市里，早餐的首要需求就是简单快捷。尤其在飞雪的清晨，一碗香气扑鼻的鲜羊汤下肚，一天的光阴才真正醒来。

　　铁军羊汤最诱人的是鲜。“鲜”是只有中国人才懂得并孜孜以求的特殊的味觉体验。“鲜”既在“五味”之内，又在食材的“新”，成为中国饮食最平常但又最玄妙的一种境界。

铁军羊汤的“香”主要来自于“熬”。经过漫长的熬制，羊肉，羊骨，羊杂各个部位深浅不一的香气汇聚成美妙的曲调，入鼻绵软，入口悠长。

　　铁军羊汤，不能像麻辣的川菜一样凶猛地侵略我们的味觉，但能润物细无声地让我们的肠胃得到温和的滋养。

　　一勺调料，几点葱花，足以让清香的老汤陡然变得醇厚动人，每一个清晨，每一个季节也注定有一场百感交集的美味与口舌的相逢。

　　羊汤对身体的调和以及平衡，不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态，也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追求的理想境界。

　　羊汤的味道，已经在漫长的时光中和故土、友情、念旧、养生等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

　　一碗清汤，几碟小菜，三五老友，两杯淡酒。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。人们成长、相爱、别离、团聚。一只老碗，装满朋友亲人深深的关爱，一锅老汤，沸腾着四海宾朋诚挚的问候。

　　庚子年，注定是不平凡的一年，铁军羊汤也注定会成为这座城市老百姓美食日记里的独家记忆。