<div>▲1四通八达的交通</div><div> 因为“十里不同风，百里不同俗”，所以就造就了国人的南腔北调，也就形成了我国的四大方言，八大菜系，各是各的风格和特色。单就宜昌城区和宜昌边边的大宜昌而言，宜昌话就有各种不同的发音。比如“豌豆”与“胡豆”。</div><div><br></div> <div>▲2胡豆田</div><div> “豌豆”与“胡豆”都是宜昌境内广为种植的农作物，这种世界上第三大重要的冬季食用豆作物学名叫“蚕豆”，据宋《太平御览》记载，蚕豆是由西汉张骞自西域引入中原地区的，所以俗称“胡豆”，而在宜昌，也有把“胡豆”称为“兰花豆”的。</div><div><br></div> <div>▲3胡豆</div><div> 《东湖县志》说的很清楚：“蚕豆，蜀人呼为‘胡豆’”可见得宜昌话里的“胡豆”是从四川话引入的，而《农政全书》谓此种“最救农家之急，且蝗所弗食，是豆中之最益于民者。”这个救人之急的功能倒是很少被人提起。</div><div><br></div> <div>▲4炒沙胡豆</div><div>笔者只是记得，小时候小伙伴经常随手摘几片胡豆叶子，揉一揉，放在唇边用力吹，就有呜呜声响起，大家一起吹，就有此起彼落的音效。一些老爷子经过炒货店，也会买些炒胡豆回去吃。街坊邻居看见了都夸他：“你儿还能吃沙胡豆儿，真不简单！”</div><div><br></div> <div>▲5豌豆花开</div><div> 按照《现代汉语词典》解释：“豌豆原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用”。民国版的《宜昌县志》更有详细记载：“《本草纲目》言豌豆嫩时色青，老则斑麻，故有青斑麻类诸名。俗呼为‘麦豌子’。四区各乡豌豆，系麦田内副产。初生时，摘其嫩叶供食，甚甘美，土人呼为‘豌豆巅’。”</div><div><br></div> <div>▲6豌豆丰收</div><div> 不过，“麦豌子”似乎是宜昌边边的发音，宜昌话称之为“莫儿”或者叫“目儿”，李明义老师举例，宜昌人喜欢做“莫儿炖猪手”或排骨就是这个。“豌豆角（宜昌话读guo音‘国’）”是豌豆很嫩的豆角，“豌豆颠”是青豆的嫩叶，都是很好的时令小菜。而等到豌豆长成熟了，就好炖汤了。</div><div><br></div> <div>▲7炸豌豆</div><div> 有趣的是，“豌豆”与“胡豆”名称相混的现象由来已久，至今也还说不清楚。比如曹宗国老师说他们宜都把炒裂口的豌豆叫沙豌豆，沒炒裂口的叫枯壳子豌豆，油炸的叫兰花豌豆。余旋先生说：宜昌不叫豌豆，枝江当阳叫豌豆，宜昌叫胡豆，圆的叫蛮果子，宜昌叫青豆。何立先生介绍说：炒的那种是胡豆，但是雾渡河那边叫豌豆。</div><div><br></div> <div>▲8布谷鸟</div><div> 同时有趣的还有：布谷鸟在春天的时候会发出类似“豌豆苞谷”的叫声，在宜昌边边有各种不同的解读：比如当阳话说的是：“豌豆摆国，婆婆洗脚，爹爹打锣”，比如长阳话说的是：“豌豆巴割，割麦插禾”，还有说“豌豆吧谷”的……</div><div><br></div> <div>▲9求偶</div><div> 可是对于宜昌话把布谷鸟叫做什么却众说纷纭，基本上认为从“雀尕儿”延伸过来应该是“豌豆雀尕儿”。不过，宜昌话旧时将那些穿“衩衩（ca音‘叉’）裤”的男孩子晃荡在胯下的“小鸡鸡”称作“小雀雀儿”倒是统一的。</div><div><br></div> <div>▲10夷陵广场</div><div> 和范金元先生感慨的一样：“宜昌现在本地人少，说法都已经改变很多了。方言已经丢失很多，而且很多说法都与普通话的说法和发音相同。”可不，都是普通话和拼音字母的误导，连笔者这样地道正宗的宜昌老杆子有时候都忘记宜昌话的发音了。</div><div><br></div>