星夜兼程砥砺前行--记国网中兴公司2019年劳动模范刘虓

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“我们都在努力奔跑，我们都是追梦人。”习近平主席的一句话，直抵人心、令人难忘。在中兴都城物业中心，也有一个努力奔跑的追梦人。他恪尽职守，他星夜兼程，他就是中心餐饮部经理刘虓。 作为部门负责人，刘虓是餐饮部贯彻落实公司精神的“领头雁”，是为客户排忧解难的“急先锋”，是餐饮服务的“排头兵”，也是班组建设的“主心骨”。2019年，他带领餐饮部荣获国家电网公司先进班组、国家电网公司“班组微讲堂”优胜奖、北京中兴物业管理有限公司“班组微课堂”劳动竞赛一等奖、全国（安国）第二届“药王邳彤杯”药膳大赛团体特金奖......荣誉奖项的背后，离不开刘虓的认真负责和甘于奉献。 　 功崇惟志，业广惟勤。“世界上所有的事情，要想做好、做成，都离不开‘志’、‘勤’二字。”这是刘虓经常挂在嘴边的一句话。餐饮是一个起早贪黑的服务行业，工作人员要在清晨四五点钟到岗准备早餐，晚上七八点钟晚餐过后才能收餐下班。对于部门负责人刘虓来说，每天早出晚归、加班加点已是家常便饭。细微之处见品质，而行动就是最好的说教，在他的带动下，餐饮部的每一名员工都勤勤恳恳、兢兢业业，从不迟到、早退。 成功没有捷径，唯有努力工作。多年来，刘虓立足本职岗位，带领餐饮部员工深刻贯彻践行公司优良的企业文化和服务理念。在他的鼓励下，中兴都城物业中心餐饮部以安全为基础，以《自助餐实操作业指导书》和《二十四节气食谱》为指导，严格执行公司统一菜谱制度，成功实现了餐饮管理水平和服务品质双提升。 　聚焦客户需求，提升服务质量。更换餐桌椅、清洁整理餐厅，为客户提供温馨舒适的就餐环境；丰富外卖品种、提升食品质量，为客户提供放心、安全、实惠的外卖食品，同时帮助客户节约采买时间；合理利用食材剩余边角料，既节约成本，又展现厨师精湛的技艺，还能使客户得到实惠；召开每日晨会，明确任务分工、协调重点工作，促使员工提升一整天的工作效率......自从任职以来，他所做的一系列努力，使得餐厅运营井井有条，赢得了客户和领导的一致好评。 金杯银杯不如业主的口碑。在都城办公区客户群，收到业主的“点赞”已是家常便饭。俗话说众口难调，餐饮服务要想做到人人满意，并非易事。都城办公区客户数量多、客户类型杂，客户籍贯天南海北，酸甜苦辣也各有所好。但是餐饮服务品质确一直被广泛认可，这要归功于刘虓有一套精细管理的“小秘诀”：第一，有效沟通，精准把握客户需求。每到客户单位出现办会、审计、巡视等重点工作“扎堆期”，刘虓便亲自与各单位相关负责人沟通，及时划分、预留用餐区域，保障外来人员用餐，并根据外来人员特点，合理安排饮食。第二，深入解读客户档案，深挖客户需求。想在先，做在前，每逢特殊时令节气，刘虓便带领餐饮部员工煮汤圆、包粽子、做月饼，准时为客户送上节气饮食，也经常在明档小吃窗口奉上精美的特色小吃，让客户一饱口福、慰藉思乡的情怀，搭建餐饮服务与客户之间的情感沟通桥梁。 　挖掘员工潜力，重视人才培养。餐饮部员工专业水平参差不齐，而且团队稳定性差、人才容易流失，这个问题一直困扰着刘虓。如何解决“留人难”“用人难”问题，他一直在努力探索。他注重用日常点滴感召员工斗志、传承工匠精神，营造团队尊重人才、尊重劳动的良好氛围。他结合岗位人员特点组建18对师徒，以物业服务标准手册为纲，通过实操模拟演练、班组微课堂、师徒结对帮扶等形式，引导员工学习成长。他组织精心编制餐饮部技能比武活动方案，时常在部门内组织开展小型、灵活、多样的岗位练兵、技能比武活动，以“赛”促“学”，在团队内部掀起学业务、比素质、提能力、强服务的热潮，助力员工立足岗位建功立业。在组织员工加强业务学习的基础上，他鼓励员工充分发挥个体优势和主观能动性，在员工自愿报名的基础上，挑选精兵强将成立系统内外各类专项比武竞赛参赛小组，带领员工积极参加国家电网公司、物业公司“班组微课堂”劳动竞赛和全国第二届“药王邳彤杯”药膳大赛等各项比赛活动，以“实战演练”提升“实践能力”，激励员工胸怀梦想、不断实现自我超越。 　 服务至上，开拓创新。如何在现有基础上，不断提升餐饮服务品质，一直是刘虓潜心钻研的“课题”。几年间，他组织建立大厦客户档案，因人施策，及时挖掘掌握客户的潜在需求。开展“美食工坊”微课堂，向客户展示中国传统节日和节气背后蕴含的丰富内涵，浓厚传统文化氛围。根据公司统一部署，策划、举办多期餐饮文化展，打造办公区特有的餐饮风格，为客户带来一场美食与文化的碰撞。依据都城大厦地处北京南城的地理特点，积极走访探寻南城文化馆、北京展览馆、牛街和护国寺小吃等知名特色店铺，结合中心实际，将南城饮食文化元素与物业餐饮服务相结合，在为客户提供老北京经典美食体验的同时还引导广大客户品文化内涵、享健康理念。 “疫”不容辞，勇挑重担。新春佳节期间，突如其来的新冠肺炎疫情彻底打乱了人们的生活，刘虓作为物业服务一线人员，迎难而上一直都是他的“硬核”作风。疫情来势汹汹，他提前预判，第一时间制定本部门疫情防控方案，并组织各班组细化、落实各项措施，从小小的标识张贴到食品安全管控，每一个环节他都不放过，事无巨细确保客户“舌尖上的安全”。疫情期间，餐饮部人员紧张，作为负责人的他大事小事都亲力亲为，对接客户单位、验收菜品、人员测温、环境消毒......每一项工作他都认真对待。疫情来袭，部门人员工作强度大，内心难免会躁动不安，刘虓时刻关注员工思想动态，分班组开展谈心谈话，疏导员工思想、为员工排忧解难，在他的安慰疏导下，部门员工的心绪都渐渐平复下来，大家都亲切地称他为“贴心大哥”。 “将本职工作做实、做细、做好，便是在实现梦想”。刘虓就是这样一位实干的逐梦者，他勤于钻研、勇于担当、乐于奉献、不断自我革新的精神，也不断激励着中兴都城物业中心餐饮部全体员工砥砺前行、努力逐梦！ 稿件来源：公司工会、物业公司