<p> 客家有很多非常有特色的粄，一说到粄，就不得不说客家酿粄，是非常美味的客家小吃。今天说的客家酿粄，更是客家人日常生活中不可缺少的一种特色小吃，愿与家长、小朋友们一起交流分享哦。</p> <p>一斤糯米粉配8两面粉，把面粉和糯米粉拌均匀和面，因为糯米粉比较软，所以要加些面粉或粘米粉中和一下。</p> <p>用开水和粉，要和到适合不能太软，也不能太硬，揉成面团，揉的越久越有韧性，口感越有劲道，越有嚼劲。</p> <p>买二斤五花肉剁碎，不要太碎，剁成粒状就可以。</p> <p>然后把五花肉炒香，加入适量的盐、胡椒粉、酱油调味。</p> <p> 萝卜干和香菇切碎，炒香。</p> <p>把炒香的五花肉，萝卜干，香菇揽拌在一起。</p> <p>捏一小团面团，把它捻压成薄圆形，放人馅料。</p> <p>把面皮两端合起捏稳即可，比饺子大一点，成型后的酿粄就是这样的。</p> <p> 家长朋友们、小朋友们，你们可以动起手来，把我们做的美食分享到班群里来哦！</p>