我们每天都要吃各种食物，通过牙齿咀嚼，分泌唾液进行第一步消化，然后吞咽到胃部，分泌胃液，身体开始调集大量的血液到胃部，胃部肌肉开始蠕动加上胃液，把食物再一次的分解成更小的食糜。 提醒一下，吃东西尽量多咀嚼一下，碾得越碎越好，否则碾碎的工作就得由胃来完成，这会浪费身体大量的能量和消化酶，这种浪费跟很多的慢性疾病有关。 胃通过机械蠕动和生物化学的酶，把食物分解成更小的分子~接着就会进入小肠，进行再一次的消化，因为胃分泌的消化酶通常只能消化蛋白质。 而进入小肠，碳水化合物和脂肪才能被充分消化，这个地方的生理作用：小肠分泌小肠液，肝脏分泌胆汁，胰腺分泌淀粉酶和脂肪酶，混合激活小肠液，这种混合液体可以把脂肪，碳水化合物，蛋白质再分解成更小的分子。 比如多糖分解成单糖，蛋白质分解成氨基酸，脂肪分解甘油和脂肪酸等等一系列的生物化学分解。 当然小肠除了消化食物以外，吸收营养也是在小肠完成的，小肠会有很多小的吸盘触角，不同的部位吸收不同的营养，有的地方吸收维生素B，有的地方吸收维生素C，氨基酸等等，你自行脑补-- 然后肝脏大哥开始要介入了，开始过滤吸收进来血液里面的毒素，以及合成身体需要的各种生化物，比如看到食物产生食欲的生化物，看到美女心动的动情激素等等。 分解毒素和合成人体需要的多种物质 接着被分解的食物残渣会进入到我们的大肠，大肠的主要作用就是把这些食物残渣融合在一起，形成大便 大便之所以会臭的原因，是因为粪臭素和蛋白质代谢经由细菌分解产品的吲哚，这个百度有解释。 所以大便越臭，说明两个原因：<br>①要么蛋白质的食物吃得太多。<br>②要么食物吃的不够干净或者消化分解过程不够彻底，积累到肠道产生的食物腐烂所致。 所以你可以这样反醒，我的饮食结构是高蛋白的吗？如果不是，大便还是有一股恶臭，就说明吃的食物有很大的问题。 那么到底什么样的食物会伤到肠道呢？是如何使其受伤的呢？ 我们来模拟中国人的餐桌，三菜一汤，四菜一汤：红烧肉，鱼，青菜，番茄蛋汤，以此为例 几乎百分之100以上的中国人从小到大吃的食物，都是烹饪精加工到完全熟透以后才吃的。高温几乎会破坏所有食物里面人体所需要的营养。 这一点很多人知道，但从未重视过，对于很多人而言，都会把味道好的食物，误以为很有营养，这种本能的好感，我能同情，但不认可。 我要郑重声明：细胞生长，心脏，胃，肠道新陈代谢，合成新生细胞的营养物质绝对跟你的口味喜好不是一致的。 细胞更新所需要的是营养 什么是营养？各种优质的蛋白质和优质的脂肪，维生素和矿物质都是细胞需要的营养。 但这些物质由于高温烹煮，再加上大多数人不喜欢吃水果，身体能获得的有用营养少之又少。 “优质”和“有用”，这些对于不懂营养的中国人，真没有几个吃对的。 所有发达国家，在满足好口感的同时一定会兼顾一下营养，而只有中国的食物不会，我们更重口感，讨喜不好。 还有很多油炸，腌制的食物，这些食物的本身活性已经统统被破坏，根本没办法满足身体需求。 再来看看这些食物吃到肚子以后的生理现象和对身体的影响。 没有营养的食物，吃到胃部，身体需要消耗大量的消化酶去消化这些食物，如果遇到一些垃圾食品，油炸腌制，则无法完全分解，胃也分解不掉，小肠也无法吸收。 那这些不能消化不能分解的会去哪里呢？ 这些无法被分解的食物一部分会被拉出来，所以有的人吃什么就拉什么，有一部分就留在了肠道，转弯的地方，凹进去的地方，待在这些地方慢慢继续腐烂。 想一想有一堆食物垃圾，堆在你的床上，会出现什么反应？ ①慢慢发臭，所以就得出那些体臭（狐臭除外）口臭越严重的人，肠道越脏，拉得粑粑越臭的人，肠道越脏。<br>②会影响周糟环境跟着一起腐烂，医学上称肠腐败。所有的肠道的病变都是这么来的。具体问题我们后面的课再分析。 另外不仅仅是食物，我们日常用的所有的调味料都对肠道和肝脏有很严重的影响。 几乎我们在超市里面买到的所有食品都有添加剂，谷氨酸钠，山梨酸钾，膨松剂等等，这些添加剂对于绝大部分中国人，几乎天天在吃。 各位自己去了解一下，这些东西都是啥，对人体有什么伤害。当然，大部分的添加剂的产生都是符合国家标准，但符合国家标准并不代表着没有伤害，搞清楚这个概念。 我想表达的是：吃一天一点问题没有，撒泡尿，拉个屎，长个痘，吐个痰就排出去了。但问题是，我们不是只吃了一天啊，是十年，二十年，三十年啊。一天一年都没问题，几十年的积淀就不可小觑啦。 我们不能说，现代慢性疾病都是这些添加剂的“功劳”，但可以很肯定的告诉各位，这些餐餐不断添加剂，对许多的肝肾肠疾病做了不少的“贡献”。 有人说，这个也不能吃，那个也不安全，我还活不活？我想说，既由这些因素，所以造成中国这么多慢病患者都不重视食物的营养，只注重口味。 活不活，我说了不算，我只能讲出对你身体潜在威胁和的确伤害了的因素。 那到底怎么活？首先我强烈建议多吃新鲜的水果，新鲜未烹饪的蔬菜，选择可生吃的。 其次食物尽量减少烹饪工序，少加一些调味料。除了不得不加的，然后尽可能选择无添加的调味品。 今天，是一个基础的认知，之后我们开始更深层次的剖析。