宅家美食制作集锦

天雨

<p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">今年春节必定是终生难忘的。突如其来的新冠肺炎疫情,让国人毫无例外地“宅在家里为国家做贡献”。起初,还有点延长带薪休假的小得意,时间一久,就按捺不住被禁锢的寂寞和无聊。天天盼着疫情早日过去,恢复往日的正常生活。宅家期间,爱人发挥勤快又手巧的优势,变着法改善伙食,为单调乏味的宅家生活增添了几分欢乐!</span></p> <h1><b>A~煎饼果子</b></h1><h1><b style="font-size: 18px;"></b><span style="font-size: 18px;">从网上购买成套用具,尽心完成使用前的清洗保养。准备好相关用材,开始小心翼翼制作。用勺子把面糊倒在锅面上,立即用工具将面糊均匀摊开,打入鸡蛋,在鸡蛋摊满饼面还没凝固时,放入葱花、芝麻,将饼翻过来再烙制片刻。摊好的饼上刷上甜面酱、辣椒酱,放入油饼、香肠、生菜、胡萝卜丝、咸菜丁等,将煎饼卷上,定型装盘即可食用。色香味俱佳的煎饼,外孙起“姥姥牌煎饼”。在众家人的夸奖声中,自制煎饼果子由刚开始的尝鲜,已变成近期早餐的主打美食!</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b>B~家庭凉皮</b></h1><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">面粉加少量盐,用凉水和面,醒半小时。然后加适量清水,反复揉搓,直到面团只剩下面筋。把洗好的面水过滤,再醒两个小时,将上面的清水倒掉,剩下的面糊搅拌均匀。在盘子底部刷油,倒入一勺面糊,轻轻晃动至面糊铺满整个盘底,放入开锅中蒸两分钟。取出凉皮,凉至室温,切段装碗,加生抽、香油、辣椒油、味精、蒜末、黄瓜丝等调料辅料搅拌均匀即可。自制的凉皮,真材实料,薄如蝉翼,晶莹剔透,令人垂涎欲滴 !</span></p><p class="ql-block"><br></p> <h1><b>C~油条麻花</b></h1><h1><b style="font-size: 18px;"></b><span style="font-size: 18px;">油条麻花看似简单的食品,做起来并不简单,绝对需要理论和实践相结合。经过多次反复试验,在失败中找感觉,现在爱人的手艺已经过关,并且越来越好,已成为孩子们周末改善伙食的保留节目。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="font-size: 20px;">D~五彩饺子</b></h1><h1><span style="font-size: 18px;">“五彩饺”是爱人的拿手好戏。用五种荤素搭配,口味不同饺子馅,配以甘蓝、火龙果、胡萝卜、菠菜等蔬果汁做的饺子皮,在爱人手中,魔术般地变成诱人的元宝、鱼形、太阳花.....。外孙夸“姥姥牌”水饺像艺术品,又好吃又好看!</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">一些家常便饭,不断花样翻新。近期增添了烧饼、粽子、包子、烤红薯等新饭食。为爱人闲不住、爱琢磨的辛勤付出点赞!</span></p>