2020“宅家”宅厨艺

红色跑车

2020新年因为新冠肺炎，闹腾腾的春节呯的一声就静寂了，全国民众响应政府号召，都宅在家里与病毒开展防守战。这一宅就是三个月，每天看新闻不免会有压抑和焦虑，为了缓解不良情绪，女人很多选择从厨房开始解压。以前我对面食一窍不通，在这个非常时期，学习做面食可以改变一日三餐的单调，吃面食需要更多的配以牛奶和水果，更加有效增强免疫力。也可以减少外出买菜的次数，降低感染机率一举两得。三个月，我由一个外行变成了面食兴趣爱好者，宅家宅出了些许的白案功夫，可谓宅家宅厨艺呀。 口罩花卷做这款面食是为了纪念2020的整个春天，我们全国民众是戴着口罩度过的。 非常时期，让我们的食物也成为记录者，于是做了这款口罩卷儿。口罩做得尽量美观点，疫情时期也得传播正能量。 色彩也要醒目。 还要做得尽量可爱一些。 圆圆满满这款面食仿照甜圈圈面包做法，表达疫期尽快结束，每个家庭都能圆满团聚。 甜圈心用了胡萝卜和面，以追求漂亮的外观和清甜的口感。 窗帘花卷这款面食一定要用两色来表达，让它具有层次，有变化，清新又文艺。 工艺上就是扭好，卷好，有窗帘揉皱的外观。 形状也要做得尽量丰满。 捏几朵小花做窗帘装饰。 花卷儿油煎也不错。 玫瑰蘑菇紫薯泥里加入些许生粉，水蒸。表达盼望春天来临的美好愿景。 也用来舒缓非常时期焦虑的心情。 萌宠动物小馒头这款面食很简单，用饼干模具完成。 同样给它们戴上口罩。 让它们相识。 让它们交流。 让它们快乐。 小丸子面包突出小，胖，萌的特点。 必须用牛奶和面，并且适当加入黄油。 做面包关键在于揉面，要揉出手模。 多吃一些面包，一定程度上可以摄入更多牛奶，黄油，更容易消化，减少胃肠工作的压力。 窗花花卷在花卷上贴上简明图案，凸显民族持色，让食物也能记载民族元素。 贴上最简单的图案。 让花卷馒头派对儿。 用镂空的方法表达窗花效果。 用蔬菜饺子皮随意挖空而成贴上，也强调方与圆的对立统一。 让花卷呈现出花样年华。 红色绿色相配，有点俗，也有点雅。 贴上很多星星，表示全国人民抗疫一条心。 让卷卷爽眼，爽心，爽口。 开放式锅贴饺 皮大，料薄，更加入味， 操作简单，内容随意。糯米，红豆沙，土豆泥，培根等均可包住生煎。 也可以包裹紫薯。 头尾露出透气，可以包更多的馅。 用蔬菜面条缠住，就叫腰缠万贯吧。 生煎 香浓不油腻。 酸奶冻 酸奶加入土豆淀粉上锅煮至沸腾，置于冰箱冷藏至少两小时。入口清爽嫩滑，是下午茶的最佳伴侣。 胖胖面包 500克面粉做三个，外观强大，内容松软，香浓爽口。 牛奶，咖啡配对指数极高。 早餐首选。 玫瑰山药 山药切片加玫瑰花清蒸，味道甘醇。 面花，能嗅到香气。 面玫瑰，恨不得将它们插入花瓶。 蒸好的花花会长成胖子。 扇贝，有点可爱。 海马，有点调皮。 第一次做披萨 饼皮不要做得太厚 培根选择肥瘦均匀的。 可以选择火腿肠。 香肠的味道则更香浓。 芝土要在食材间辅上三层， 这要会拉出长长的丝， 披萨吃起来也会更松软， 香味会更加浓郁。 纽扣土豆 土豆蒸熟捣成泥，加入适当玉米淀粉做成大小不同的扣子。 可以入菜，也可以做成甜点，颜值与味道都是很文艺范的。 炸鸡肉圈 裹上面包屑会更焦黄。 这道美食满口香浓。 炸小星星 用开水和面会鼓泡。 入口很酥脆。 炸小油饼，薄而脆。 饺子皮包包子 用买的饺子皮再擀一倍大，包成大馅包子，皮薄透明。比普通包子的内容更丰富。 皮也很有韧劲儿。 麦片焦巴 麦片和上面粉，蔬菜丁，肉末生煎，很酥脆。 糯米团子。 可做为早餐。 山药小零食 用饼干模具成型。 作为下午茶的点心。 颜值满满，清甜，甘醇。 可以抹上各种甜点酱料。养胃又养心。 宅家，宅出了平静，宅出了潜心，宅出了烟火的赤橙黄绿青蓝紫。当然愿与大伙分享。 设备：HUAWEI P10 Plus后期：Snapseed拍摄：红色跑车文字：红色跑车谢谢您的观赏！