<p><span style="color: rgb(21, 100, 250);">地狱厨神哥顿·拉姆齐，每一款菜色都做得出神入化。家里的厨房条件有限，未必样样都学得来。今日按他的方法做中式焗排骨，这个菜反复做了多次，就是吃不厌，算是至今为止家常排骨的最佳料理</span></p><p><span style="color: rgb(21, 100, 250);">1，排骨切长条用少量盐腌制片刻，起油锅煎至表面金黄。差不多煎熟时依次放入黑椒，姜片，蒜粒，红葱头。煎好后离火放入烤盘内码好<span class="ql-cursor"></span></span></p><p><span style="color: rgb(21, 100, 250);">2，将南瓜或者土豆或者芋头切块，摆放在排骨周围</span></p><p><span style="color: rgb(21, 100, 250);">3，调制汤汁，用生抽，老抽，白醋，绍酒各1汤匙，白糖1茶匙，鸡汤250毫升，加入花椒少许，八角1粒，切碎干辣椒1个，以上混合材料用小锅煮沸，倒入已经码好排骨的烤盘中</span></p><p><span style="color: rgb(21, 100, 250);">4，烤盘上铺上锡纸封住，烤箱预热385华氏度，烤40分钟</span></p><p><span style="color: rgb(21, 100, 250);">5，调蜜糖水，蜜糖1汤匙混合清水1/2汤匙</span></p><p><span style="color: rgb(21, 100, 250);">6，40分钟后取出烤盘，把排骨翻面，用预先调好的蜜糖水涂抹在排骨表面，重新盖好锡纸，继续烤20分钟</span></p><p><span style="color: rgb(21, 100, 250);">7，时间到，取出烤盘，排骨表面撒上葱花即可</span></p>