<p>在普洱茶史中，1975年这一页特别精彩，其中的两个主角，分别是7581、7572，它们分别以标准定型商品的身份，以第一块熟砖、第一块熟饼之姿，在普洱市场占有一片天地。</p> <p>一、7581、7582的传奇身世</p><p><br></p><p>要认识这两块传奇熟茶，不得不先从熟茶的工艺发展史说起。</p><p><br></p><p>据文献记载，云南自40年代起即有发酵工法经验，而向来以心脏形紧茶为主要的边销普洱茶，为减低劳动强度及便于机械压制，于1967年由景谷茶厂制出第一批试验砖茶，从此边销茶改为砖形，然而配方仍为生茶。</p> <p><span style="font-size: 15px;">99宝焰沱</span></p><p><br></p><p>而熟茶生产的纪录始于1973年初。在昆明、下关、勐海茶厂七人小组专赴广东省茶叶公司学习茶叶渥堆发酵后，总和广东取经经验与昆明茶厂员工陈佩仁实验的结果，由昆明茶厂的潮水发酵法率先研制熟茶成功，1975年正式批号为“7581”，也是昆明茶厂唯一定型化的熟茶产品。</p><p><br></p><p>但另有一说，在昆明茶厂发表渥堆发酵后，景谷茶厂于1973年优先制成第一批熟茶砖，即73厚砖，是最早的“7581”。</p> <p><span style="font-size: 15px;">73厚砖</span></p><p><br></p><p>然而，真正大量生产熟茶的是勐海茶厂。在吸取昆明茶厂潮水发酵成功经验后，勐海茶厂进行工法的改良，并在1975年标准化生产后，陆续推出批号7572、7452、7582、8592，其中7572是市场上知名度较高且流通较广的。</p><p><br></p><p>7572作为勐海茶厂产量最大、生产时间最长的普洱熟茶，与生茶标杆7542珠联璧合，为普洱茶的发展作出了难以估量的贡献。</p> <p>三、昆明茶厂2007年75817581熟茶砖</p><p><br></p><p>是中国土产畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂的名牌产品，在国内外享有盛誉，被誉为最具代表性的普洱熟茶，被茶界称为“熟茶之母”。</p><p><br></p><p>2007年7581熟茶版面沿袭传统7581砖风格，白底红字简洁大方，中间为“云南普洱茶砖”字样，左上方是经典“八中茶”商标。</p><p><br></p><p>2007年中茶7581熟砖，传承经典7581熟茶精髓，选用云南大叶种8级原料为主的粗壮大叶进行渥堆发酵制成。</p><p><br></p><p>07年的茶转化至今，汤色已转为酒红莹润，光下透亮清澈，入口略带稠感，茶汤粘厚糯软，醇和清甜，整体呈现出厚重深沉的历史感。</p><p><br></p><p>让人惊喜的是茶香高扬且稳定，淡淡参香伴着回甘，瞬间化在口舌之际。渥堆味早已褪去，那种纯粹的醇香和甜味，让人欲罢不能。可谓是中期口粮茶的不二之选，备受广大消费者的青睐。</p> <p><span style="font-size: 15px;">2007年7581熟茶茶砖茶汤</span></p>