<p><b style="color: rgb(255, 138, 0);"><i>文字/感恩，所有的遇见</i></b></p><p><b style="color: rgb(255, 138, 0);"><i>美食/感恩，所有的遇见</i></b></p><p><b style="color: rgb(255, 138, 0);"><i>拍摄/感恩，所有的遇见</i></b></p> <p><i>今天刷手机，唤起了童年的记忆，大家还记得吗？两款好吃的点心——“炉果”，酥酥脆脆的，特别好吃；还有就是松软香甜、蛋味十足的鸡蛋糕。怎么样，想起来了吧😂😂😂</i></p><p><br></p> <p><i>今天，我就和大家边回忆、边动手在家自己做一做炉果和鸡蛋糕，重温一下儿时的味道。</i></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">炉果做法</b></p> <p>容器里打入1个鸡蛋，加入80克白砂糖打发至蓬松乳化。</p> <p>加入100克玉米油搅拌均匀。</p> <p>筛入250克低筋粉、2克泡打粉、2克小苏打。再加入40克白芝麻，继续搅拌均匀。</p> <p>搅拌成这个形状即可。</p> <p>不要揉，用手捏成面团，按成1厘米厚的长方形，用刮板将四周整理一下。</p> <p>用刮板切成小长方块。</p> <p>放入铺好油纸的烤盘，刷上蛋液、撒上白芝麻。</p> <p>送入预热好的烤箱，上下火力130℃烤50分钟。当然，还需根据您家烤箱的脾气自行掌握烘烤时间。</p> <p>说明一下，由于家人有爱吃外皮颜色深一点的，有喜欢颜色浅一些的。所以烤了十分钟后，我将上面的烤盘加盖了一层锡纸。</p> <p>时间到，火候恰到好处。浅色的是盖上一张锡纸的。</p> <p>放架上晾凉。</p> <p>无论哪个颜色，都散发着诱人的香味儿。</p> <p>晾凉后装盘。</p> <p>“好吃的停不下来啦”😂😂😂满口都是浓浓的芝麻香味儿！</p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">鸡蛋糕做法</b></p> <p>在盆里打入3个鸡蛋、15克白砂糖。</p> <p>加入40克蜂蜜，挤几滴柠檬汁（或者白醋代替），加1克盐，打发蛋液。</p> <p>打发至有大气泡时，加15克白砂糖，继续打发。</p> <p>打发至有小气泡时加入15克白砂糖，继续打发。</p> <p>打发至发白，提起来画图，纹路不会立刻消失，蛋液就打发好啦😄</p> <p>用筛子筛入110克低筋粉。</p> <p>再用刮刀边翻拌边切“1”字形。目的是防止消泡。拌匀后加入35克玉米油，继续切拌均匀。</p> <p>拿出模具底部刷油，防止粘底。</p> <p>倒入蛋液九分满。</p> <p>震几下排出多余空气。</p> <p>送入预热好的烤箱，上下火力170℃烤25分钟。当然，还要根据您家烤箱的脾气自行掌握烘烤时间哦。😂</p> <p>时间到，出炉。散发着浓郁香味儿的鸡蛋糕就做好了。</p> <p>掰开以后，里面的组织看起来非常的细腻，捏起来松松软软的。</p> <p>甜度刚刚好，吃起来，每一口都有浓浓的蛋香味😍😍😍</p> <p><i>时光易逝，仿佛弹指一挥间，童年的记忆、小时候的味道……却在脑海里刻下了永不磨灭的印记。</i></p><p><i>此刻的你，是否还在追忆？此刻的你，是否还在回味？</i></p> <p>原创作品，用图署名。谢谢观赏！</p><p>两张老照片来自网络，感谢原创作者！🙏</p><p>感恩，所有的遇见！</p>