在纽约（29）“不自由 毋宁死”与白萝卜馅饺子

纽约的小蚂蚁

　　明显感觉死亡人数在下降。一些州已经开始复工。

　　不同文化背景下的人们，有时候很难理解彼此的行为与想法。

比如疫情开始之初，中国全民戴口罩；在美国华人集中的地方，戴口罩的华人比其他族裔也多。因为国内已经有了经验，我们中国人珍惜生命，所以我们认为戴口罩防护是再正常不过的。

疫情之初，老外是拒绝戴口罩的。甚至美国疾控中心也不鼓励戴口罩。为啥？美国的教育是：一个人病了才会戴口罩；好好的人戴什么口罩？！这里面有对疫情认识的不足，也有长期的文化偏差导致。前几天，政府才呼吁大家戴口罩。但嘴硬的川普却坚决不戴。

我们应对疫情的一个举措是居家。我们认为政府的居家令是出于保护人民的健康，所以我们都会遵守。

美国后来也开始采用这个方法，但老百姓不买账。比如前段时间佛罗里达的迈阿密海滩上人山人海不听警方劝离，导致警察动手抓捕。密歇根州的人甚至带枪包围国会，要求州长撤下居家令。他们的理由是：病毒没有那么可怕；政府的行政命令侵犯了他们的自由。在我们看来，这纯粹是“不作死不会死。”这就是文化差异。自由和权利高于生命。

还有，老美死脑子。比如我们附近的海滩关闭后，一些居民把镇政府起诉了。理由是：这命令只能由纽约州下达，地方政府无权！

下面的图看了很痛心。怀念八九十年代。那个时候可以自由的写作自由的说话。

　　午餐包饺子。

先和好面，把面团放盆里盖着让它醒一下。然后开始准备馅。第一次做猪肉白萝卜馅的饺子。先把一个巨大的白萝卜削皮，擦成丝，上面撒上盐放一边让其缩水。然后最重要的一项：手工剁肉馅。专门买了一个木制的案板切肉用。我先用剪刀把肉剪成细细的条，然后菜刀在我年轻的手下翻飞。半个小时剁了三磅猪肉馅。然后往肉馅里加入鸡蛋、橄榄油、花椒粉、姜末、生抽、老抽、白糖、醋、盐和雕花酒。然后把白萝卜丝的水握出来，再剁碎，和橄榄油葱花搅拌后，和肉馅混合在一起顺时针方向搅拌。搅出来的肉馅非常好。然后开始包。我擀皮儿，太太带着三个儿子包。我一个人供不上四个人包；后来三公子也动手擀皮儿。人多力量大。很快饺子包好了。开始煮，煮好后蘸着香油和醋的调料，孩子们都说好吃！

好吃的一天过去了。

没事折腾一下，把两个小的房间的床重新摆了一下。

　　后院养了只狗狗。

　　刚看到的下面的消息。

好吧。