“阳光玫瑰”六叶摘心管理措施

南太湖特早-高福明

阳光玫瑰和南太湖特早现在是二个目前精品果管理措施的常规品种，除了肥水要求阳光玫瑰比南太湖特早多一些外，从萌芽到出售的时间段不同外，但萌芽、抺梢、控旺、摘心、绑缚、拉花、剪花、保果、疏果、膨大等工作还是相当的一致的，我今天讲的是看长势调树势。

根据枝叶长势调节树势

“树势强健、结果枝中庸”是最有利于阳光玫瑰葡萄果实发育的树势状态：一方面养分合成供应充足，另一方面枝条长势中庸，不存在“梢果矛盾”，避免新梢过旺生长导致的过度养分消耗，以节省养分更好满足果实发育的养分需求。在我们目前的栽培管理中，施用肥水、控旺摘心是最常用的调节树势的手段，基本目的都是控旺促弱。

所以很多人电话问高老师阳光玫瑰花前几叶摘心？南太湖特早花前几叶摘心？问题一个个，但归根结底只有一个，控强梢（把生长强旺的梢尽早摘心），但摘心时尽量考虑能绑缚在第一根钢丝上，至于花前几片叶暂不考虑，“南太湖特早也一样控旺摘心”。稳中梢（就是稳定住中坚力量的梢，一根枝条留一朵花，这个工作要快要准，不能拖泥带水把中庸枝拖成弱枝条）。放弱梢（就是对弱小枝条的小花朵直接掐掉，基本上是花朵比嫩芽长的），但是看长势定树势，枝条少的地方尽量把弱梢留着，为后面的叶果比留足叶片。

葡萄自萌芽至六叶摘心期间，生长发育所需的养分基本来自树体秋冬营养储备，即树体储备的有限养分，要同时满足枝叶生长与花序发育的需要。花序自六叶一心期后开始分离，此期养分供应质量对花蕾发育影响，会对未来果实发育态势产生深远影响。六叶摘心期，根据树势采取措施调节枝叶长势，整体原则是在保证花序养分供应质量的前期下，尽快形成高质量的叶幕。摘心的目的是暂时阻止枝条生长，调节养分分配。近几年葡萄栽培多采用“六叶摘心”法，即枝条第六叶片有大拇指指甲盖大小时，枝条留六片叶进行摘心。六叶摘心法是杨治元老师针对我们成花质量差的南方产区或红提类葡萄品种，通过实验摸索总结出摘心方法，主要目的是通过提前摘心，强化枝条基部芽的养分分配，以提高基部芽的成花质量。

六叶摘心法确实可提高成花质量，并且可促进花序分离，但六叶摘心法最大弊病在于，因为摘心导致枝条暂时停止生长，临近花期枝条长成叶片注定减少三片左右，直接削弱花期和幼果期养分供应。阳光玫瑰属于成花较好的品种，特别是在成花稳定的地区，可以不在花序分离期摘心，以免较少花期幼果期叶片数量，直接降低养分供应量，可以在葡萄开花前摘心。阳光玫瑰绑缚必须在摘心后几天进行，不然容易折断。

强调花序分离期摘心，需要密切关注树势：

如果六叶一心期，梢头下垂明显，花序下一节长度明显超过一拳（10公分），则说明枝条存在过旺生长的趋势，需进行控梢处理，避免枝条过旺生长与花序发育抢夺养分。一方面利用高磷钾肥料可抑制新梢生长的功能，现在推广的亚磷酸钾又能控旺又能防病，只含磷钾不含氮，这个产品陆续引进长兴和联盟推广使用。

如果六叶一心期，叶片明显发黄、新梢生长无力、节间短、梢头直立，则说明树体养分供应不足。这种情况多源自上年树体养分储备差或萌芽前后地温低导致的根系不活跃。此期必须尽快花序上留一叶或二叶摘心，集中养分供应有限的叶片和花序，一方面保证花序发育的养分需求，另一方面加速所保留的叶片发育使其尽快成熟以进行光合制造养分。每亩加一次冲施肥，以色列海法平衡肥10斤来增加补充肥力，叶面也需喷施美加富或葡萄大又甜等氨基酸类叶面肥补充。

如果六叶一心期，新梢梢头微微弯曲、叶片浓绿且叶片边缘上翘，花序下一节长度在一拳（10公分）内，说明枝条长势中庸，不存在徒长风险。按原计划路线执行。六叶一心期追肥以后，为了使葡萄氨基酸增加和风味变好，同时促进花芽分化，我们建议在花前补充葡萄营养素－矿质元素，和冲施肥一起混冲一次。一方面可以加速叶面发育，另一方面可以促进花序分离。此期还需关注枝条长势，如果枝条表现出徒长迹象，表现为梢头弯曲明显、花序上下节间距明显接近15公分，必须喷施“调环酸钙”控旺组合，达到控旺膨果的作用。

花前管理措施等待下一篇再述。