家乡美食（糖醋排骨）

雨晴

说起妈妈做的红烧排骨，真让我口水直流，它的味儿特别好，就连闻着都香喷喷的。

妈妈首先把排骨切成小块，然后向锅里加入水，放进排骨，大火烧开。然后倒出排骨，用水清洗。接下来给锅烧热，倒入油、蒜、生姜、辣椒炒香，加入排骨，再反复地炒一炒直到香味浓郁，撒上盐、料酒、酱油、糖、再加入水，煮上半个小时，一道香喷喷的红烧排骨就起锅了。

它不但味香，而且颜色非常亮，一块块鲜嫩的、小巧的排骨摆放在盘里红通通的，当然绿油油的香菜，黄澄澄的姜片也是缺一不可的点缀。

我迫不及待地夹了一块，放在嘴里慢慢嚼……哇，真好吃，浓浓的肉香里夹着丝丝的甜蜜，香甜之中又有淡淡的酸味。我一块接一块地吃起来，有时把里面的软骨头也一起嚼碎咽下去，因为它实在太香了。

现在，红烧排骨是我家里最受欢迎的一道菜了。

在这些菜品中，看起来最好吃的莫过于就是糖醋排骨和红烧猪蹄了。那糖醋排骨披着棕红色的衣裳，还裹着浓浓的汁，让你看了两眼发光。它散发着一股甜香，让你垂涎三尺，狠狠的吞口水.

再说说红烧猪蹄吧，红彤彤的外衣上有几点葱花做装饰，软软的猪蹄让人不由自主得想咬一口。它散发着一股清香，有几丝香葱的味儿，把你食欲给勾了出来。

我终于忍不住了，迫不及待地尝了起来。我先夹了一块大排骨，轻轻地咬了一口，“嗯”我忍不住叫了起来。这排骨，外焦里嫩，酸甜可口，十分有嚼劲，让我有一种云里梦里的感觉，我不仅喊道：“给力”

尝完了排骨，我又夹起了猪蹄。我先将它放在鼻前闻了闻，“好香啊！”说完，便大大地咬了一口，这猪蹄酥酥的；糯糯的，入口即化，让人不由自主的喜欢。它就像糖果，在我口中化开，顿时，一股清香在我口中弥漫开来。“太赞了！”我兴奋地叫了起来。

听了我的介绍，你们是不是也在吞口水了呢？

我品尝过许多美食，然而，至今最难忘的依旧是那道糖醋排骨……

星期六晚上，我跟随爸爸一起去饭店吃饭。爸爸点了许多菜，全都是我爱吃的！红烧肉、炒河粉、清蒸鱼等，应有尽有。不过我最喜欢的还是那一道糖醋排骨。一手捧着饭碗，一手握着筷子，我目不转睛地盯着刚端上来的糖醋排骨，那“恶狠狠”的眼神仿佛在告诉它:哈哈，我不客气啦！我笑笑，拿起筷子，就向排骨“进军”，我吃定你了！夹了一块肉多的排骨，我小心翼翼地放在碗中，把它当成了一个宝贝仔细的打量着。果真是佳肴啊！那棕色的、油光发亮的身体上粘着一层保护膜——糖醋，还不时的滴落下来。凑近一闻，一股浓浓的肉味扑鼻而来，其中还夹杂着许多香气。灯光下，我的心情欢悦起来。

算了，开口吧！我先用舌头舔了一大片糖醋，那酸酸甜甜的味道就似天堂的贡品，让人沾到一点就会流下口水。糖醋的味道一直流到了我的心底，在那里扎下了根，使我再也忘不了啦！我迫不及待地想要开始享用美味了！轻轻地咬一口，那酥脆的外壳发出一声清脆的声响，让人身临其境，心旷神怡。我将排骨含到口中，一下子碰到了下面松软的肉。“吱——”我把肉拽了下来，慢慢的咀嚼着。不到一会儿，骨头上的肉就被我消灭干净了。不过，我一点儿都没有满足，直接把剩下的排骨全给吃了！真美味啊！我在心中感叹着。

难忘那道美食，我一直在陶醉着，那味道，将会永留我的心中……

　　哇！糖醋排骨，我的最爱！你看它酱红的卤汁，鲜嫩的小肉，真让人垂涎三尺。再看看那从肉的两边探头探脑的小骨头，正在调皮地和我捉迷藏，好像在说：“来吃我呀，来吃我呀!”我迫不及待地拿起筷子，夹了一块放在嘴里。因为块子太大，把我的腮帮子都顶得鼓出来了。我顾不得许多，嚼了几下就吞下去了。姑姑笑眯眯地看着我问：“味道怎么样？”“我吃得太快了，真是食而不知其味，让我再来一块吧！”我不好意思地说。于是又夹了一块，放在嘴里慢慢嚼……哇，真好吃，浓浓的肉香里夹着丝丝的甜蜜，香甜之中又有淡淡的酸味，更加刺激着我的食欲。我一块接一块地吃起来，有时把里面的软骨头也一起嚼碎咽下去，因为它实在太香了。

　　我喜欢姑姑给我做的糖醋排骨，简直是太好吃了！