科学小实验——鸡蛋浮力测试

曾志斌

实验名称：鸡蛋浮力实验

实验对象：鸡蛋（长a=5.5cm、宽：b=4.2cm）

实验问题：鸡蛋在清水中会上浮吗？

实验器皿：敞口玻璃杯（1个）、玻璃瓶（1个）、碗三个

实验过程：1、清水—鸡蛋浮力测试

2、盐水—鸡蛋浮力测试

实验原理：清水密度<鸡蛋密度<盐水密度

实验结论：鸡蛋在清水中下沉不浮，在盐水中盐度需达到一定浓度才逐渐上浮。

实验所用鸡蛋及器皿

听说鸡蛋在水中可以浮起来，我想知道是不是真的，因此做了这个实验。

　　心动不如行动。我迫不及待地把鸡蛋放进盛满了清水的碗里，却发现鸡蛋呆在碗底一动不动。我觉得奇怪，想了想后匆忙加了一勺盐——不动？又加一勺——还是没动？！再加一勺——居然还是没动！我急了——怎么回事啊！我赶紧向妈妈发出求助信号。妈妈说：“好！我们一起再试一试。”

　　有了妈妈的帮助，我重新燃起兴致认真又做了一遍实验。

我重新盛了一碗清水，放入鸡蛋，发现鸡蛋在碗底纹丝不动；接着开始放盐：一勺——不动，两勺——不动，三勺——不动……开始以为是碗小的关系，更换了两个中大碗，重复实验，发现鸡蛋很顽固地呆在水中坚决不起来。妈妈说：“浮力不够，换深点的器皿试试？”

　　我和妈妈东翻西找，几厢权衡，决定用两种玻璃杯作对比实验：无盖敞口杯和有盖玻璃杯。敞口杯宽大于鸡蛋长，有盖杯宽约等于鸡蛋长。

　　第一步，测试清水中鸡蛋浮力。鸡蛋仍然是下沉——看来，鸡蛋在清水中是浮不起来了！为了更科学验证这个结论，妈妈把鸡蛋放到大桶里求证，结果鸡蛋在一大桶水里一路下沉！至此，我证明了：清水中的鸡蛋不会上浮，只能下沉。

我灵机一动想到一个问题，兴奋地告诉妈妈：“妈妈，我觉得我发现了一个秘密——就算我把鸡蛋放到像大海一样大的容器里，它都是下沉的！”妈妈笑着表示赞同，认同了我的推论，还夸我善于联想。

　　已经证明鸡蛋在清水中不会上浮，在盐水中鸡蛋浮不浮呢？如果能浮，浓度达到多少才能浮上来？带着这个疑问，我又开始了实验取证过程。

我们选择用玻璃杯进行盐水浮力实验。当初找有盖子的杯子有以下几个疑问：鸡蛋在密闭空间和开放空间浮力一样吗？如果正面浮力不足，把杯子倒过来，鸡蛋是沉还是浮？如果浮起来，迅速浮起来还是慢慢浮？我想知道具体情况。

放入第一勺盐，鸡蛋没反应。盖好盖子，倒过来，鸡蛋很快随之下沉。

第二勺，鸡蛋晃了晃，还是没反应。盖好倒过来时鸡蛋下沉速度变慢，经在5分24秒最终还是沉到杯底。

第三勺，鸡蛋有点压不住地向上摇晃，最终发现鸡蛋浮在水中离底部约3cm处，仍然没完全浮起来。倒过来时鸡蛋下沉速度比上一次慢，用了35分钟左右才沉到底部。

第四勺，鸡蛋终于大头朝上浮起来了！杯子倒过来的时候鸡蛋也很快浮上来。需要说明的是实验用的杯子宽度与鸡蛋长差不多。

表中*号表示玻璃杯盖上盖子倒立的浮力变化。下沉速度快，浮力小；下沉速度慢，浮力大。

我们发现不管怎么放鸡蛋，只要空间够，大头朝下放下去，鸡蛋一定会转180度又将大头朝上。说明不管在清水还是盐水中，鸡蛋一定是大的一头朝上。同时我也想知道同等条件下，鸡蛋大头朝上能浮起来，如果小头朝上还会浮起来吗？

我专门试了一下：四勺盐的同等条件下，把鸡蛋大头朝上放入窄口杯中（鸡蛋在杯子里不能翻身）鸡蛋能上浮；但是把鸡蛋小头朝上放入杯中鸡蛋却下沉了，为什么？

我冥思苦想也找不到原因，只好问度娘，万幸找到我信服的理由：鸡蛋的大头里面有个凹陷，这个凹陷里都是空气，是孵鸡蛋时胚胎的“氧气瓶”。空气比蛋液轻，造成小头蛋液重于大头空气，因此出现大头朝上现象。

　　两种玻璃杯同步实验，同等条件下实验结果相同。

实验对比数据

　　通过实验，我求证了：鸡蛋不管放到什么水里，都是大头朝上。水的密度小于蛋液密度，盐水密度大于蛋液密度，所以，鸡蛋在清水中浮不起来，却在盐水中能浮起来。

这就是我的鸡蛋浮力测试小实验过程。做实验真不容易啊！需要超强耐心和细心。

鸡蛋浮力实验小视频