放疗期间的饮食指导

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一、基本原则：

高营养、高蛋白、易消化、滋阴生津的食物，宜新鲜清淡、少食多餐。

二、放疗初期：

因患者会有食欲不振、味觉迟钝、偶有恶心、呕吐等症状，故应多进食营养丰富、清火的食物为宜。主食以大米、小麦、大豆类为主；肉类侧重猪、鸭、鹅肉、甲鱼(鳖)、螃蟹等；菜蔬要鲜嫩，可多用胡萝卜、菠菜、蘑菇、芹菜、丝瓜、苦瓜、竹笋等含维生素C、胡萝卜素较多的种类；水果应选雪梨、香蕉、西瓜等；另外冰糖雪梨银耳羹、红枣银耳羹等都是不错的选择。（特别提醒，使用高压锅煮银耳很容易煮的软烂哟！）

有味觉下降时，可将食物做的香些，以香气扑鼻来刺激食欲，加食盐和调味可稍重些。味觉异常和恶心呕吐者可在食物中加些姜汁或喝些陈皮茶等。

三、放疗中期：

患者可能出现口腔黏膜红肿、红斑、充血、口干、稍痛，进食减少。

这时应增加饮食中蛋白质的摄入量，如牛奶、鸡蛋、动物肝脏、豆腐、淡水鱼等；少量多次饮水，可用胖大海、麦冬、菊花、绿茶冲泡饮水；注意口腔卫生，用淡盐水、康复新液、西帕依固龈液多漱口。

四、放疗后期：

患者出现口腔粘膜损伤，溃疡形成，明显疼痛，吞咽咀嚼困难。

可将食物加工成容易咀嚼和吞咽的状态，如做成肉泥、菜泥、粥类、汤类、鸡蛋羹等，可用豆浆机做一些五谷米糊、豆浆，口感更好，饮食的温度以偏凉为宜。宜少量多餐，以增加饮食量。

进食前，可用配制好的“神水”含漱，减轻疼痛；如出现口腔粘膜极度充血、糜烂、出血，融合成白膜，溃疡加重，并有脓性分泌物，剧痛，不能进食者可进行鼻饲流质饮食或肠外静脉营养。

五、放疗期间如出现便秘、腹泻：

便秘者应增加含膳食纤维素的摄入，如蔬菜、水果，可多食香蕉、蜂蜜等润肠通便的食物，也可在食物中加入香油。

腹泻者根据腹泻的次数和大便的性质调整饮食，应减少膳食纤维的摄入量，可选用止泻作用的食物如蒸苹果，胡萝卜泥等。

六、放疗期间如出现白细胞、血小板下降：

注意加强营养，可以选择含铁较多的食品，如动物的肝脏、芹菜、番茄及杏、桃、李子、葡萄干、红枣、菠萝、橙子、橘子、柚子和无花果等。常用的食疗处方:大枣10枚，龙眼5g，枸杞子15g，加入60g糯米煮粥吃。还可以选用炖乌鸡、花生衣等补血；清炖甲鱼汤既能滋阴补血还可刺激骨髓造血，适合放疗病人食用。

七、放疗期间饮食的禁忌：

放疗期间常导致“内热”，热性食物应不食或少食。如狗肉、羊肉、以及辣椒、花椒、桂皮、胡椒、芥末等。还不宜食用腌制的、熏制的、烧焦的、发霉的食物。