<p style="text-align: center;">茅台镇爱上席 首席顾问 赵爱民</p><p><br></p> <p style="text-align: center;">喝茅台酒 品爱上席</p> <p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> 酱香酒作为中国白酒的主要香型，因其酿造工艺的特色性，以及品质、口感、健康等因素，越来越受到消费者的喜爱，也为喜欢喝酒的朋友提供了更好的感官享受和消费选择。但由于酱香型白酒的酿造工艺比较特殊复杂，所以酱香型白酒的价格一般都比其它同等级的白酒价格都贵，而市面上出现的很多十几元的酱香型白酒，你真的敢喝吗？</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"> 要喝放心酒，和有品质的酒，有益健康的酒。不能一味的追求低价格，那样的白酒很难保障品质，监管部门也是防不胜防。只有消费者自我的判断意识要增强。</p><p style="text-align: center;"> 串蒸酒也叫串香，串酒。茅台镇一般宣传粮食酒、纯粮酒，及原浆等非酱酒概念，常用桶装，宣传10元/斤、29元包邮等低价策略的酒都是这类酒。</p> <p style="text-align: center;">酱香酒是一个大概念，包括有：</p><p style="text-align: center;">1、大曲酱香坤沙酒</p><p style="text-align: center;">2、大曲碎沙酱香酒</p><p style="text-align: center;">3、麸麯酱香酒</p><p style="text-align: center;">4、大曲翻沙酱香酒</p><p style="text-align: center;">5、串蒸酒（或者叫假酒，市面上出售低端酱香酒，基本都是这类产品。）</p><p style="text-align: center;"> 自从酱香的GB/T：26760后，串香工艺所生产的酒不符合酱香酒标准，被淘汰了！ </p> <p style="text-align: center;"> 下面是按照大曲酱香坤沙酒做例子说明成本。</p><p style="text-align: center;">例一、按一斤酒成本算如下：</p><p style="text-align: center;">（1）2×3.30=6.60 (小红粱)</p><p style="text-align: center;">（2）2×1.70=3.40 (曲药)</p><p style="text-align: center;">（3）1×1.20=1.20 (人工工资)</p><p style="text-align: center;">（4）1×0.20=0.20 (管理工资)</p><p style="text-align: center;">（5）1×0.30=0.30 (大煤)</p><p style="text-align: center;">（6）1×0.20=0.20 (水电)</p><p style="text-align: center;">（7） 1×0.10=0.10 (工具磨损)</p><p style="text-align: center;">注:不包括其它辅助器具的费用。</p> <p style="text-align: center;">例二、按一甑成本计算：</p><p style="text-align: center;">（一甑子装1500斤红粱酿七次取酒可产750斤白酒)</p><p style="text-align: center;">（1）1500×3.30=4950 (小红粱)</p><p style="text-align: center;">（2）1500×1.70=2550 (曲药)</p><p style="text-align: center;">（3）750×1.20=900 (人工工资)</p><p style="text-align: center;">（4）750×0.20=150 (管理工资)</p><p style="text-align: center;">（5） 750×0.30=225 (大煤)</p><p style="text-align: center;">（6）750×0.20=150 (水电)</p><p style="text-align: center;">（7）750×0.10=75 (工具磨损)</p><p style="text-align: center;">注: (1) 一个甑子需要经8次发酵,取七次酒,才算完成一个生产周期。(2) 此750斤白酒是按一个生产周期的标准值来计算。</p> <p style="text-align: center;"> 刚酿出来的的白酒(简称:基酒)市场价最低以18元/斤来出售,每年按5~7元的价格上浮。</p><p style="text-align: center;">如: (18元的初价＋5年份×6元的上浮价 =48元) 既就是五年后白酒价格. 这只是按标准的低值来计算。</p><p style="text-align: center;"> 但在实际中是根据基酒的年份及品质来定的价位。像三年的可以卖到50~60元/斤;五年的可以卖90~100元/斤。</p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">价格 </p><p style="text-align: center;"> 坤沙：一般纯正酱香，陶坛贮存，不会低价诱惑，不虚构概念。3~7年陈酿居多，一般价格80~1000元/斤，越好越稀贵，大多数厂家优质酱酒大概在200~300元，顶级酱酒则300以上。</p><p style="text-align: center;"> 碎沙：一般沿用前者宣传模式，尤其喜欢跟风使用发霉老酒、特殊窖藏等虚假概念。一般价格40~200元/斤，品质空间局限。</p><p style="text-align: center;"> 串蒸酒一般在宣传粮食酒、纯粮酒，及原浆等非酱酒概念，常用桶装，宣传10元/斤、29元包邮等低价策略。这类低价的酒，能有什么品质可想而知</p><p style="text-align: center;"><br></p><p><br></p>