<p style="text-align: center;">在青海</p><p style="text-align: center;">有一桌美食叫<b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">老八盘</b></p><p style="text-align: center;">是青海高原河湟谷地独特的宴席菜肴</p><p style="text-align: center;">它以特有的菜品和韵味，独树一帜，享有盛誉。</p><p style="text-align: center;">"老八盘"由“八凉、八热”等组成，尤其热菜为代表。</p> <p> 最早的老八盘分两天吃完，头一天吃"全盘"和"八个凉菜";第二天吃"八个热菜"。(青海人好客，爱喝青稞酒，"全盘"一上开始喝酒、吃凉菜，没等热菜上来就喝醉了，所以热菜第二天吃热菜)</p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">“老八盘”菜谱</b></p><p>1、茶水、干果盘</p><p>茶水：一般是盖碗茶或伏砖熬茶</p><p>果盘：糖、瓜子、花生、红枣</p><p>2、凉菜</p><p> 全盘是老八盘最重要的，也是凉菜拼盘，在一个一尺左右的大盘字中间，放上熟菠菜、肉丝、熟豆芽、粉丝等，上面再整齐地摆放着切成两指宽的大肉和牛肉片以及羊肝、发菜、鹿角菜、柳花菜等，最后在菜顶部放上一个切成四瓣的熟鸡蛋。通常晚辈们很尊敬地将“全盘”里的鸡蛋让给坐在上席的长辈们吃，长辈们吃了鸡蛋之后才算正式开席。</p> <p>3、热菜</p><p>1.酸辣里脊</p><p>2.青海三烧 此菜上完后，上包子(用鲜肉、胡萝卜、菠菜、粉条等做馅)和羊肉酸汤</p><p>3.扣肉(或肘子)</p><p>4.糊羊肉</p><p>5.瓤米(或酥合丸、或现在的八宝饭)和醪糟汤 糖饺儿(糖包)</p><p>6.红烧牛肉(或其他菜代替)</p><p>7.红烧湟鱼(现在湟鱼买不到，用鲤鱼或其他鱼代替)</p><p>8.肉炒蘑菇片(或肉炒笋片或其他菜代替)</p><p>9.后四碗(或土火锅)</p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">有没有马上想去品尝正宗老八盘的呢？</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">星空云峰餐饮海湖店</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">味道―青海老八盘</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">盛大开启</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">敬请品尝</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">星空云峰海湖店</b></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">地址:唐道637火车头马路正对面</b></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 金座晟锦豪庭铺面二楼</b></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">订餐电话：0971-6133777</b></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 0971-6103777</b></p>