<p> </p><p><span style="font-size: 20px;"> 饺子，虽然不入中国四大菜系中的名次，但在北方却深受大多数人的喜爱，它制作简单，荤、素不限，老少宜皆。饺子的外形象元宝，象征着生活大吉大利、团圆美满和财源滾滚。每逢过大年，无论有多么丰盛的菜肴，多么丰富的食品，中国人都不会忘记吃一顿饺子迎接新年。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> 饺子好吃全凭饺子馅，素馅，荤馅，林林总总的馅儿使人百吃不厌。民间流传有“好吃不过饺子”的说法。但有一种馅，我相信绝大数人没吃过，提起这种馅，让我陷入回忆，一下子把我拉回到五十年前我们那艰苦的知青岁月。🍞🍯🥔🌶</span></p><p><br></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> 70年12月末，我下乡生产队传出了好消息，薄松茂同学被应招入伍了！这是天大的好事，那年头能当一名军人是众多年轻人的梦想，一颗红星头上带，革命的红旗挂俩边，身穿一身绿军装，潇洒威风，使我们无限崇拜、羡慕和向往。说来也很奇怪，无论人的长相如何，身材如何，当你穿上军装的那一刻，顿时像换了一个人，立马使命感附身，精神抖擞，飒爽英姿，唱起 “我是一个兵，来自老百姓”，恨不得马上出发保家卫国，履行使命。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> 薄松茂参军的消息传遍了村里村外，大家的情绪高涨，像是打了鸡血针一般，一扫往日的沉闷，喷发出了久违的激情，大家决定吃顿饺子为他送行。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> 看看厨房的存粮只剩粗粮和红薯，首先到生产队借了五十斤麦子，这次借粮很痛快，沒什么绊脚的事，队长挺顾全大局。我和薄松茂，王秋艳三个人拉着五十斤麦子翻沟上坡走十里路到两宜镇去磨面，磨好的面分两种，麸皮多的蒸馍，麸皮少的擀面条。有时也用麸皮去换点豆腐。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> 饺子皮有了，用什么做馅儿呢？到镇上去买，我们囊中羞涩，看看身边沒有任何做馅的食材。另外，每年一人一斤油，早都让我们吃完了，怎么办呢？</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> 从屋里转到屋外，从屋外转到厨房，我双眼盯上那几个黑麸皮馍了，实在没办法就用这个做馅吧。我把几个麸皮馍用热水泡开，攥干水分，加上食盐拌匀，好像还缺点调味料，来点葱吧！</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> 哪里去找葱呢？熟悉的村民我们总去要葱不好意思去了，后来想到一个办法，去生产队的地里拔葱。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> 去队上地里拔葱！这种念头一冒头大家十分激动，商议拔葱这件事决不能让外人发现，也决不能让队长知道。这种“小偷小摸”的作法开阔了我们的想像力，群策群力，有了！</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> 我们院子是长方形，侧面是三间平房，院子后墙高度约2米2左右，当年感觉墙很高。不知谁提出了最有价值的行动计划：院子后墙外是生产队的葱地，男同学在院墙外找准院墙内的位置，把拔下的葱拋甩墙内，女同学在院墙内接应，不出院子，无人知晓，便完成一项“壮举”。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> 一切就绪，关上大门，女同学在后墙底下等待… 时间感觉得过的很慢，听一听，后墙外的男同学怎么没动静？我感觉这是在上演碟战片呢。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> “呯！呯！” 突然头顶上落下几根葱，接着又落下几根，又落下几根…。转眼有一小捆了，应该告诉男同学别拔了，可高大的院墙挡住了喊话声音，墙外跟本听不见，就在这时只听见院子大门“ 哐 ”一声被打开了，贫协老伯背着手走进了院子问，大白天关啥门呢？我们都楞住了，心想大门不是关好了，怎么能打开呢？我正在纳闷，贫协老伯忽然看到地上的葱说，你们啥时买葱了？我们吭吭叽叽说，昨天去镇上买的。噢噢，老伯刚刚转身，”呯”的一声几棵葱从墙头落下，老伯吓了一跳，转眼他看明白了说，原来你们不是在镇上买的葱，是在队里拔的葱啊。窘境中大家上前忙给老伯道歉的道歉，说好话的说好话，哭穷的哭穷，总之，想法将大事变小，小事变了。最终贫协老伯叹息说，你们也不容易，这也不是多大事，但是以后别拔了。谢天谢地，总算松了一口气，葱是得到了，人是丢到家了。😓😓😈👻</span></p><p><span style="font-size: 20px;"></span></p><p><span style="font-size: 20px;"></span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> 一埸闹剧结束，麸皮馅的饺子如期成了壮行的美餐。其它队的同学也来送行，欢声笑语，相互嘱托都在浓浓的同学情谊中，你一言我一语，往日的趣事也被津津乐道的端出。记得有次西高明队一些同学到我们队上来玩，大家兴高采烈，女同学叽叽喳喳说起了趣闻，不时捂着嘴大笑。男同学也神气的抽起自制的棉花叶卷烟，只见他们抽几口，咳嗽几声，不见火星亮，只见黑烟起。还有位男同学时不时瞄看女同学一眼，对着桌上小镜子，摸着自己下巴吹上了牛。哎！看咱这小伙长的咋这么精神，还长着列宁的下巴。哈哈哈！满屋轰堂大笑，女同学们话锋齐转，你一言，我一语，直到把这位“列宁下巴” 调侃到无语为止。多少年后回忆起这难忘的时光仍然感到快乐有趣，而遗憾的却是 那位有“列宁下巴” 同学己早逝。愿他在天堂一切安好，依然把快乐传递 。🍾🍴🥤🍵</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> 双手端起热腾腾的饺子，心情百感交集，泪目无语。低头咬一口饺子，尝尝那麸皮馅的滋味，原来就是浓浓的麦香味，麸皮馅饺子太不一般了，虽然没有肉馅饺子的香，没有蔬菜饺子的鲜，但它却承载着同学们浓浓的情谊和暧暖心意，它带着家乡的味道、带着美好的祝愿为出发的战士壮行！</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> “送君送到大路旁”， 我们把薄松茂送到二十里外的寺前镇，恰好也遇到另一位入伍的男同学李祥洲，望着充满了青春气息，信心百倍，即将奔赴祖国边疆保家卫国的准军人我们充满了敬意，也为他们感到骄傲。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> 多少年来吃饺子无数，但麸皮馅饺子却牢牢地占据在我的记忆中，那些被岁月着色的经历，原来都是生命的馈赠，它如一幅永不褪色的多彩画卷，带给我们美好的回忆，伴随我们走向幸福的暮年。💐🍁🌼🍄</span></p><p><span style="font-size: 20px;"></span></p><p><span style="font-size: 20px;"></span></p><p> 《我的知青流年 四 》</p><p><br></p><p> 下乡的同队同学（还有一名同学己早逝）</p><p><br></p><p><br></p>