<p>文昌鸡，海南省文昌市特产，中国国家地理标志产品。</p><p>文昌市在西汉时建紫贝县，唐贞观元年（627年）改文昌县，历经2000多年，1995年撤县建市。是海南省乃至全国有名的文化之乡、华侨之乡和将军县，是被世界誉为东方奇迹——宋氏三姐妹的故乡。文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史，具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点。</p><p>2004年09月29日，原国家质检总局批准对“海南文昌鸡”实施原产地域产品保护。</p><p>中文名</p><p>海南文昌鸡</p><p>产地名称</p><p>海南省文昌市</p><p>品质特点</p><p>体型方圆，皮薄骨酥，肉质香嫩</p><p>地理标志</p><p>国家质检总局地理标志产品</p><p>批准文号</p><p>国家质检总局公告2004年第140号</p> <p>文昌鸡历史渊源</p><p>《文昌县志》载，文昌从西汉至今已有2100多年的历史，是一座文化历史丰富的县城。</p><p>据史料记载，文昌鸡约在1600年，随大陆移民引入文昌。</p><p>对文昌鸡的描述，最早见于清代的《岭南杂事诗抄》。书中称“文昌县属有一种鸡牝，而肉若牧肉，味最美，盖割取雄鸡之贤，纳于雌鸡之腹，逐不生卵，亦不司晨，毛羽渐疏，异常肥嫩。以其法于他处试之则不可，故曰文昌鸡”。这种鸡是经过阉割的公鸡，海南俗语叫“鸡阉”。</p><p>据传，文昌鸡的祖先发源于海南岛文昌县的潭牛镇天赐村，村里有几棵大榕树，树籽满落地上，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。从光绪年间开始，一代代的生化作用之下，就逐渐养成了身材娇小，毛色光泽，皮薄肉嫩，骨酥皮脆的优质鸡种。</p> <p style="text-align: center;">（感谢新泉文昌鸡养殖公司图片）</p> <p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">肉美鲜香 🐓🐓入口爽滑</span></p> <p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">助力健康养殖🐓🐓弘扬国鸡文化</span></p>