<p>沙“老板”（小小说）</p><p> 文/玩水山人</p><p><br></p><p> 沙“老板”其实不是老板，他是个送快餐的，但客人礼貌就习惯叫他沙老板。</p><p> 龙师傅是快餐店的厨师，今年50岁，比小沙大10岁，但他也习惯叫小沙“沙老板”，因为大家都这么叫。</p><p> 龙师傅炒菜蛮好吃，也经常让小沙尝尝菜的味道，说出自己的感觉或提些意见。实际上不管尝不尝菜的味道，小沙都主动给龙师傅提意见的，比如他说：“龙哥，汤是最关键的，汤好喝了，其它就次要了”，又比如他说：“一个高级的厨师应该对各种原料熟悉并对佐料的配方比例把握得非常准确”……听了这些，龙师傅根本就无话可说，也不知道龙师傅是接受教育还是不屑一顾。</p><p> 一天，龙师傅炒一碟空心菜，先加猛火烧开油，然后放菜频频翻炒，炒到五分熟才撒蒜末，然后炒熟起锅，顾客吃到新鲜油亮可口的一碟空心菜都表扬龙师傅，站在一旁看得一清二楚的沙“老板”开口了，他对龙师傅说：“龙哥，也许你到现在还没懂为什么要先猛火烧油，特别是为什么要炒熟到一半才放蒜末?估计你是不懂的，作为一个厨师，必须要懂这些”。</p><p> 龙师傅在忙，听了沙“老板”的理论，他既不说话也没点头，只是微笑，因为龙师傅知道如果开口和沙“老板”讨论这些问题，沙“老板”会口似悬河不停地一套套地教龙师傅如何当厨师，龙师傅怕的是听起来心烦。</p><p> 一天，店里有位客人点菜，其中一个是丝瓜汤，这是简单的素汤，照理说没有多大学问，龙师傅熟练地三下五除二就做好端上桌来，顾客感觉做得很好就表扬说：“师傅你如何做的这汤?不但汤鲜，瓜片还有脆口感，我们在家自己弄，就从来没有这么好吃”。</p><p> 没等龙师傅开口，沙“老板”就抢先说了：“火侯火侯，关键是火侯，你懂吗?”</p><p> 顾客听了似懂非似，只听懂火侯，却不懂如何煮好这碗汤，不知道沙“老板”自己会不会煮。</p><p> 有时闲空下来，小沙和龙师傅坐下来休息闲聊，小沙很主动教龙师傅厨师方面的知识，因为他在这方面懂得的比龙师傅多，也更高深，有些理论和名词，龙师傅简直是闻所未闻。</p><p> </p> <p>一天闲聊，小沙开口说：“龙哥，我教你，以后你在厨艺方面不能停留在现有的水平，要不断提升，要研究炒牛肉如何又嫩又滑又香，要研究炒猪肚既不老韧又要熟透，甚至不用加什么配料”，龙师傅今天轻松就答话说：“先用配料淹好淹透加油大火翻炒到八成熟再勾欠翻熟迅速起锅”，因为龙师傅从来都这样炒的牛肉，顾客也说很好吃，所以龙师傅这次比较自信地回答小沙，这时小沙话闸打开了，他说：“其实炒牛肉很有学问的，一碟色香味俱全的牛肉不像你说的那么简单，必须从点火加油到翻炒直到起锅都有讲究，如果过火了牛肉会老韧，如果火侯不够会半生熟，哼，这些学问你懂多少呀?”。弄得龙师傅只能说“真的不懂”。</p><p> 一个下雨天，店里当时没有顾客，真正的店主人翁老板也有时间到店里看看了，龙师傅还没来上班，小沙就对老板说：“炒菜的功夫不简单的，是一门高深的学问，这方面我经常教龙师傅，所以他才有进步”，翁老板听了就盯着小沙上下打量，然后笑着说：“这我相信，这我相信”。</p><p> 这时，小沙的老婆来到店里问小沙要点钱，商量些事。恰巧又有顾客点菜要吃饭，而龙师傅打来电话说家里有急事需要请假，翁老板心里急呀，厨师没来如何是好，他突然想起小沙来，龙师傅都是小沙教的，何不应急用一用他，于是就当着小沙的老婆的面表扬小沙有高招的厨艺，今天让他掌勺。</p><p> 这时的小沙脸色有点不自然了，但他还会装出笑脸对翁老板说：“还是耐心等龙哥来吧”。</p><p> 这时小沙的老婆开口了，说：“翁老板，我家这口就爱教别人，好为人师，我嫁给他十年了，从来没见他煮过一次东西吃，炒鸡蛋煮面条都不会，就连煤气灶如何打火他都没懂”。</p><p> 小沙这时很想对老婆生气，可是翁老板是认真需要人炒菜的，那尴尬的窘态就不用说了。</p><p> 从那天以后，小沙就再也没教龙师傅如何提高厨艺了，龙师傅纳闷呢，只是翁老板明白。</p><p><br></p><p> （刚才在床上40分钟写成的小说，未经任何修改）</p>