吃春——春之味

都都

逢春不游乐，但恐是痴人。没有一个人不盼望春天，没有人不喜欢花开的时候。这个春天虽然病毒来袭，然春天仍如约而至，我没有辜负，不但赏到了最先盛开的花朵，而且品尝了春天的味道！感谢大自然的赐予，我尝到了这个季节能尝到的所有最新鲜的野菜！ 　　荠荠菜是陕西人春天来了最爱吃的第一春菜，它味道鲜美清香，既可以凉拌又可以包饺子🥟🥟🥟，荠荠菜饺子味道是最美味的了。 　　3月8日女神节，今年受疫情影响，单位什么活动都搞不成，只能自己给自己安排了。春天来了，踏青去，挖点野菜吧。今天和好朋友相约挖荠荠菜去。说来我还是第一次去挖荠荠菜，几乎还不能认识荠荠菜。也没有认真吃过荠荠菜呢。 　　疫情袭来以后，第一次走出城郊，一个小时车程，来到蓝田宽阔的田野，在松树林下，茂密聚集的荠荠菜鲜嫩翠绿，一到地里就迫不及待的挖开了，不一会儿功夫，两大袋子战利品就装满了。只顾得挖菜了，都没顾得上照两张长在地里的荠荠菜照片，真遗憾。 挖回来捡、洗、焯又花费了2个多小时，累死宝宝了。 　　美味的荠荠菜饺子包好了。焯好的多余的荠荠菜捏掉水，冻在冰箱里，随时都可以拿出尝鲜饺子饺子啦。 　　路边的小花——阿拉伯婆婆纳可不要采哦，不要采！ 茵陈——春菜第二菜。小区团购群里采购的。 茵陈麦饭。简单易做，人人都会。 　　洗干净的茵陈，将面粉撒在上面，用筷子拌匀，加点盐和五香粉，直接隔水上锅蒸。 上锅10分钟蒸熟，加上各种调味品，美味可口啊。 茵陈蒿富含维生素及人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有很好的保健功能。有除湿解毒的作用。 蒲公英——这春天的使者。也品尝过了。蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。 蒲公英（Herba Taraxaci）蒲公英有淸热解毒、消痈散结之良效，凡治热毒壅盛所致之疮痈肿毒；兼能疏郁通乳，尤为治疗乳痈之佳品。常用治乳痈肿痛、瘰疬、肠痈腹痛、肺痈吐脓、咽喉肿痛等。有淸热利湿、利尿通淋之效，亦常用治湿热黄疸、热淋涩痛等。此外，还具淸肝明目的作用，可用于治疗肝火上炎，目赤肿痛。 可以清热消炎。用于上呼吸道感染，急性扁桃体炎，疖肿，乳痈。 还凉干了一些做药材用，清热解毒，消炎杀菌良药哦。 凉拌蒲公英。 蒲公英炒鸡蛋。 小蒜。这是四姐回陕北老家挖回来的家乡菜，浓浓的家乡味道，小蒜调茵陈麦饭是绝配呢，好鲜，好香。 早樱花开了。 桃花开了。 碧绿的小草是那么的养眼啊。 　　这是刺棘和艾青。清明节和好朋友去田埂边上有幸遇到刺棘和艾青。艾草青团是南方人清明节常做的美食，我们北方都不知道吃，所幸有抖音度娘，一定不会难到我这喜欢创新大神的😂😂，今天采到了，迫不及待尝试品味一下。 红豆煮熟，加油炒热加糖融化，制成红豆沙馅。 艾青焯水后用料理机打碎汁。 用糯米粉、生粉、少量面粉加艾青菜汁和面。 　　用手揪一块儿小团捏薄，将豆沙馅包进去收口团成窝窝状。 　　上锅蒸10分钟左右，给即将熟的菜团上面刷些橄榄油，既好看又好吃又保鲜，再蒸5分钟。出锅啦，怎么样？看相不错吧😂😂，第一次试手，有这效果，果然超出了我的预期，迫不及待的品尝了一下，滋滋滋，艾草的清香扑鼻而来，外软糯，内香甜，味道非同一般，女儿品尝了以后竖起了大拇指👍🏻👍🏻😍😍 　　剩余的艾青菜汁加上白面，和成绿面团，同样的方法还做了刺棘面团，用擀仗推开。 　　用手揪成面片，下锅，压几颗蒜汁，加上各种调味品，陕西人经典的刺棘蒜蘸面出锅啦，品尝一下，滋滋滋，真是别具一番风味😋😋😁😁 核桃黑芝麻馅 　　花式青团。今天又包了核桃花生馅和牛肉馅，变成青团烧麦啦，一样美味。 　　苜蓿——最后一道春野菜，还没来得及做呢。等做好了上图片。感谢大自然的赏赐，野生动物从来都不沾，今后也不能沾，这野菜可是尝遍了，不但美味，还可以除湿护肝杀菌消炎治病呢！ 3月底了，樱花已经满城扮美了。 清明节郁金香也盛开了。 　　而我更喜欢这些其貌不扬，且很接地气，努力绽放的小草小花。它们虽然没有那么妖艳，却自顾自的绽放着自己独特的美，一旦有朝一日它们成团成片同时绽放，一样的会令人惊叹。 我爱这春天里的一花一草一木！ 　　做人也要像小草一样低调顽强，用旺盛的生命力告诉世界，我强——故我在！ 文字:都都图片:都都大厨:都都