欢迎您到茶乡来

山上的鸟

茶，从仙境来到凡尘，与古朴一起邂逅现代。 在热汤滑过唇齿喉咙的时光，我们尽览尘世的悄然变化，在久迈的年代清香中，与千年古茶一起冥想过往岁月的味道。 饮茶，佛家寓指参禅悟道间性成佛，道家则意在品茗养生，保生尽年而羽化成仙。 但对于普通百姓而言，茶之味，可以去腥解腻，涤烦解渴，用来满足的，不过是人间烟火下那份踏实的欲望。 对于如今更多的茶觉者来说，品茶可以雅俗共赏，也能交朋结友。茶道中的意境可以托物寄怀，亦能激扬文思。 那些来自城市的朋友，如果在大山中拥有了一株茶树，让你随时有一份念想，也能记住自然的春夏秋冬，和干净、本香、自然的味道。 　　对于拥有“千年茶乡”美称的昌宁而言，茶叶早已融入了老百姓的经济、生活和文化之中。 　　小罐茶、糖茶、酸茶、谷米茶等各种风俗是文化的传承，红茶、绿茶、普洱茶、白茶、乌龙茶是传承与出新的的发展。 　　茶，能够列入开门七件事，说的全是民生不可缺的东西。茶之所以成为人们的日常生活，成为上至帝王将相、文人墨客，下及市民商贾，贩夫走卒每日的饮品，就在于其包容性。 　　很多茶友都有如此感受，一旦爱上茶，经常喝茶，就会很难戒掉。有时虽然说不上为什么，就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的茶，汤汁饱满，淡淡的陈香，入口略微苦涩，苦过之后，微微的甜，回味无穷舌底鸣泉…… 　　每一杯茶都会拥有不同的粉丝群。你否定，他肯定。他否定的，或许是你的心头之好。 一句话 适合自己的才是最好的…… 　　春天 　　夏天 　　秋天 　　冬天 茶，拥有清脑定神的自然天香，一盏茶汤间的清闲平淡，可以给人心境空明。 不同的茶，有着不同的味道，而每种味道产生的不同秘境，本就来自于对人间烟火的参悟。这也是众多茶觉者，孜孜不倦行走于深山峡谷间的朝圣之路。 农人，是城市的喧嚣与自然宁静连接者。漫长的辛劳与时间，让他们将茶叶完美的镶嵌于美食，静静的用茶叶烹调出一份美味意境。 新鲜嫩绿的茶芽，银绿隐翠，清鲜高香。 丰富的维生素与氨基酸，保存着大自然最纯净与唯美的味道。 　　与牛奶在火热的世界中相互交融，得到的奶茶融合，味道微甜且鲜爽清新。 昌宁红茶是拿铁的绝配，将传统的咖啡换成昌宁红茶，一样可以做出漂亮的拉花，而昌宁红茶特有的焦糖香是其它任何茶品无法替代的。 　　千年茶乡大地，22万余株古树茶肆意生长，意气风发，香飘万里。 而将这样的香气与农家的猪肉、鸡肉相遇，在高温中让蓬松的肉质饱吸普洱茶香，最终成就一道普洱五花或是古驿飞凤。 　　上口滋味香醇，而茶梗中的多酚类物质和茶单宁在水湿条件下，能分解不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，可以起到去腻解脂的作用。 　　大白话一讲，就是给人的体验感觉是：食物入口，能够产生无限的清爽和自在感。好吃不赢。 　　不同的茶叶，造就出不同的茶韵，各种器皿中所呈现的味道和诱惑，更能直观的俘获人们的味蕾的芳心。 清蒸鲈鱼 凉拌鲜叶 核桃油茶酥 鲜茶虾仁 茶炒火腿 茶香排骨 鲜茶炖鸡 茶叶蛋 红茶米饭 茶花 茶花饼 　　饭后来一杯清淡的茶花饮，是女士的最爱。 一桌茶宴，可以点燃我们味蕾深处的欲望，更是昌宁人民多少年来的茶中情怀和对生活的领悟。茶的奥妙与意境，或许不在双手，亦不在舌尖，或许只在一碗茶汤或是只不过是一种感悟和心念。