品质生活.从厨房开始之五（早餐饼）

知足常乐

一.荞面鸡蛋饼

材料：两个鸡蛋，50克荞面，30克面粉，100ML酸奶（或牛奶），白糖10克（可根据自己的口味增减）。

　　1. 将鸡蛋、荞面、面粉、白糖、酸奶（或牛奶）放在盆里搅拌成无颗粒的糊状。

　　2.平底锅刷油倒入面糊，烙至两面金黄即可。

　　荞面鸡蛋饼香甜松软，人间美味。

二.燕麦鸡蛋饼

1.将两个鸡蛋，100克燕麦片，半根胡萝卜（或半块洋葱）切成小丁，自制的火腿肠半根切成小丁，可根据自家口味加葱花（或西兰花）适量，盐少许，花椒面少许加入盆里搅拌均匀。

　　2.平底锅刷油倒入燕麦糊，烙至两面金黄即可。

三.玉米鸡蛋饼

两个鸡蛋， 50克玉米面，30克面粉，1克酵母粉，10克白糖，100ML40度温水或牛奶搅拌至无颗粒面糊，蒙上保鲜膜发酵至面糊有气泡即可。

　　2.平底锅刷油倒入发酵后的面糊，烙至两面金黄即可。

四.酸奶鸡蛋饼



1.两个鸡蛋， 80克面粉，5克白糖，酸奶100ML搅拌至无颗粒即可。

　　2.平底锅刷油倒入面糊，烙至两面金黄即可。

五.番茄火腿肠鸡蛋饼

 食材：一个番茄，两个鸡蛋， 80克面粉，盐、小葱适量。

　　1.将番茄洗净去皮剁碎，加入80克面粉，适量水、盐和葱花，搅拌成浓绸的面糊。

　　2.平底锅刷油倒入面糊，烙至两面金黄，定型后放上一根自制火腿肠（可事先将火腿肠加热）卷起来切成小卷摆盘即可。

　　未完陆续更新……