疫情防控不放松食品安全严把关

liuying

疫情爆发以来，职工食堂全面贯彻落实公司的统一部署和安排，严格按照食品安全及疫情防控要求开展工作，做到两手抓、两不误、两促进，保障职工用餐安全，筑牢疫情防控安全防线。 努力提高服务质量，集思广益，根据季节、气温等外部条件及时调整食物结构，确保提供营养、卫生的食品。在菜肴的选材和主食的花样上增加品种，努力达到色、香、味俱佳。同时，食堂从细节入手，切实增强主动服务的意识和自觉性，营造宾至如归的温馨气氛，真正让职工吃得舒服、吃得卫生、吃得健康。  不论寒冬酷暑，当我们还在睡梦之乡，食堂工作人员已从各方汇集到食堂的岗位，厨师长开始了一天的工作安排。 每餐都要求现和面，要做出美味的面点，像馒头、花卷、包子等，都需要面点师傅的辛苦付出。 用心服务，摘菜都充满阳光。 厨师们忙着把各种蔬菜、肉食及水产品清洗干净，按菜谱切配成盆。 调馅的高手 掌勺大厨 丰富的主食 合理搭配膳食，让职工舒心。根据职工的共同喜好合理搭配膳食，满足大部分职工的饮食需求。实施荤素食、主副食科学合理的搭配，让职工感觉，食堂是最温暖舒心的地方。 香喷喷的猪蹄 准备好了，等待大家来就餐了。 饭卡充值，人员保持距离 专人在体温监测点测量体温，登记体温测量结果，发现体温异常的员工，立即将其带至“临时隔离区”等待，电话通知医务人员。 督促 及时调整用餐方式，实行错峰分散就餐，减少交叉感染，确保职工用餐环境。 还有水果 就餐结束，工作人员清洁卫生，放置餐巾纸等。 狠抓清洁消毒和食品防护，把疫情防控作为当前最重大任务 利用业余时间，全员进行卫生大清扫 加强对食堂的卫生管理和日常监督检查。保证食堂大厅和操作间的卫生要求达标，使用的餐具、厨具、刀、墩、板、桶、盆、灶、锅、抹布等都要及时清洁并定点放置，还要定期清洗冰箱、消毒柜等。 不定期对所有食品进行检验，严格进行质量、外观、数量把关，保证食品的保质期。只有落实食品安全，才能保障我公司员工的饮食安全。 　　关爱员工，从心开始，创新服务，永无止境！加强食堂管理，时时刻刻为员工补充好“充满爱心”的营养，让员工能够迸发出更大的工作动力，心无旁骛地投入到公司的各项工作任务中，为实现公司的转型发展而全力奋斗、不懈努力！