腌咸鸭蛋时，别再用盐水泡了，教你这种方法，油多还起沙，太香了

《康静养生专家》

咸鸭蛋大家都有吃过，应该有不少人非常喜欢它的口感吧。我是非常喜欢的，算是一种从小吃到大的美食，每次一有咸鸭蛋我都会迫不及待地吃掉里面流油起沙的咸蛋黄，一口吃下去简直不要太爽！

之前有在外面买过，老板还保证绝对是有油的，但是买回家一看腌的很不成功，蛋黄一点改变都没有，还特别咸。之后就再也不想从外面买了，自己在家做其实还是挺方便的，而且吃起来也比较放心。

是不是不少人感觉自己腌根本腌不好呢？而且很麻烦，其实有种非常简单的方法，不需要用盐水泡，腌出来的咸鸭蛋个个油多还起沙，吃起来滋味美极了。每次吃饭的时候全家人一人吃一个，咸度适中，口感特别棒。

你要不要来试试呢？正好马上就是清明节了，可以到时候腌上些，过段时间就能吃了，很方便的。下面就教给大家这种简单易学的方法，如果你感兴趣的话就快点准备好食材行动起来吧。腌咸鸭蛋时，别再用盐水泡了，教你这种方法，油多还起沙，太香了。

【腌咸鸭蛋】

需要材料：白酒、盐、鸭蛋、保鲜膜

方法步骤

步骤一：首先把鸭蛋放到清水中，然后用钢丝球把鸭蛋表面的脏东西洗干净，洗的时候小心一点，不要把鸭蛋弄破了。全部洗干净之后再冲洗一下，把它们擦干水分。

步骤二：准备一碗白酒和一碗食盐，把鸭蛋放到白酒中滚一圈，然后再放到盐中滚一圈，让其表面均匀的裹上盐。

步骤三：裹好之后用保鲜膜把鸭蛋一个个的包起来，然后找一个大袋子把所有的鸭蛋放进去封口开始腌制就可以了，这样腌制半个月左右即可。

半个月之后可以先拿几个出来煮熟之后试试口感，如果正好的话就不用再腌了，放入冰箱内冷藏即可，如果觉得味道有点淡就再稍微腌制几天。这样做出来的鸭蛋保证是油多还起沙的，味道太香了，越吃越上瘾。

如果你喜欢吃咸鸭蛋的话不如自己在家试着做一下，步骤简单还卫生，吃着更放心。

在洗鸭蛋的时候还可以往里面滴上几滴醋，这样可以让蛋壳变得稍微薄一点，方便腌的时候更入味，在洗的时候要小心，不要弄破蛋壳。