清明时节思念妈妈.将爱落在一饭一蔬中

快乐的燕子

春回大地，清明时节，踏青祭祖，缅怀先人，寄托哀思。往年燕子都会手捧一束五彩菊去看望亲爱的妈妈，与妈妈说说悄悄话。但是今年受新型冠状病毒疫情影响，不能前去看望妈妈，只能宅家寄托对妈妈的思念之情。虽然新型冠状病毒防治战役已经取得了一定胜利，武汉疑似病例清零，新增确诊为零，但是国内其他地区仍有境外输入病例，防控形势依然复杂严峻，医护人员仍不分昼夜奋战在抗击新冠病毒的最前沿。我们不能与她们并肩奋战抗疫一线，我们应该继续宅家防疫，不给国家添乱，共同期待早日迎来抗疫彻底胜利的那一天，中国必胜！湖北必胜！武汉必胜！

燕子知道亲爱的妈妈最最放不下的就是她的老疙瘩，燕子快快乐乐生活着，是妈妈最大的心愿。望着厨房里的几根玉米，燕子想起了儿时，那时候物质贫乏，不能保证顿顿有大米白面，玉米红薯也充当一部分主食。能干的妈妈，总是粗粮细做，变着花样做出各种美食，让家人感到幸福满满，妈妈将对家人的爱落在了平常的一饭一蔬中。现在人们的生活条件好了，天天有大米白面，反而想吃点玉米红薯换换口味。今天燕子也学着妈妈做了几样简单的玉米菜肴，边做边思念亲爱的妈妈。亲爱的妈妈，你的老疙瘩会好好爱自己爱家人，也会像妈妈一样将对家人的爱落在平常的一饭一蔬中，一日三餐在厨房里演奏着锅碗瓢盆交响曲。

　　玉米别名苞谷、棒子、苞米，是人们餐桌上常见的普通食材，烹饪方法很多，玉米不仅好吃，营养丰富，还有预防肿瘤，保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎，维护皮肤健美，延缓衰老，减轻动脉硬化和脑功能减弱等功效。

金沙玉米😄（玉米粒、熟咸蛋黄、淀粉、油……）

在玉米粒中撒上干淀粉，搅拌均匀，让玉米粒都挂上淀粉，把咸蛋黄用勺子压成粉末，把挂上淀粉的玉米粒倒入油锅进行炸制，不停搅拌防粘在一起，炸好捞出，锅中留少许底油，倒入咸蛋黄炒香，倒入炸好的玉米粒，炒均匀撒点盐即可起锅……

玉米烧鸡翅根😄（玉米、鸡翅根、姜蒜、干辣椒、油、盐、老抽、生抽、白糖……）

姜蒜切片，干辣椒切段，玉米切小段，翅根改刀用料酒、盐腌制几分钟，热油放姜蒜片和翅根煸炒至金黄，加料酒、白糖、老抽煸炒，加水、干辣椒、生抽、玉米大火烧开转中小火炖30分钟，放点盐大火收汁，撒鸡精出锅装盘，撒点芝麻即可……

五彩缤纷😄（玉米、青豆、火腿肠、皮蛋、咸蛋白、盐、胡椒粉、鸡精、蒜、油……）

火腿肠、皮蛋、咸鸭蛋蛋白、蒜切粒，青豆、玉米粒焯水，炒锅放油，爆蒜香，下青豆、玉米粒，放盐、生抽翻炒，下火腿肠、皮蛋、咸蛋蛋白翻炒均匀，撒点鸡精即可起锅……