<p>一品特色风味芋头糍，传统配制方法：</p><p>选取配料有：香芋头、粘米粉、猪肉、大头菜，胡椒粉、五香粉、加油盐糖酱油调味料，花生粉和鲜葱花</p> <p>1.将去皮的香芋头分切成碎粒丁状，然后加上油、盐、糖、酱油调味料、五香粉、胡椒粉等适量翻拌均匀</p> <p>2.将猪肉、大头菜分别剁成肉碎粒状，放油锅中加上适量的调味料翻炒三到五分钟，装盘备用</p> <p>3.将500克粘米粉倒盆中，用温水一边加水一边搅拌成黏稠糊状</p> <p>4.将芋头粒倒入蒸盘，加入猪肉馅料拌均匀，然后把拌好的粉糊均匀地倒入芋头蒸盘八分满就可以，下锅隔水蒸三十钟左右熟透即可出锅</p> <p>5.花生需要提前炒好备用，取适量的花生去衣，将花生研磨成粉粒状备用</p> <p>6.出锅后可根据各人喜好加上花生粉和葱花，均匀分铺在芋头糍的表面上，既可以增添糕点的色彩视觉，使芋头糍吃着口感香脆，味道更加香浓鲜美</p> <p>7.岭南特色传统风味，香喷喷的芋头糍成为早餐下午茶的美味佳品</p>