干天麻的保存及食用方法

昭小妹

干天麻的保存

我家的天麻是无硫的，并且没有经过药物处理，所以更容易长霉，不像有硫的怎么放都不会长霉，收到我们的天麻请保存在阴凉通风干燥处，或者置于冰箱冷藏（注意防水防潮），沿海城市和夏天温度较高，大家尤其要注意防潮哦。

干天麻的常用食用方法

一、磨粉冲服

取天麻粉未10克，用40度左右的温水送服，每日一次。建议在早上饭后半小时到一小时之间服用，这样有利于药效吸收，而且也不会造成肠胃不适。

功效：补充人体所需的多种维生素跟矿物质，还可以促进肠道吸收，保护肠胃正常，维持健康的人体消化系统，提高免疫力，增强体质，越吃越健康，越吃越安全。

（干天麻磨粉后直接少量舔食回甜，有天麻清香，加水冲服，会有回甜、微酸等感觉，属于正常现象，这种微酸与硫无任何关系，是因为天麻里最重要的药效成分—天麻素和天麻多糖，都属于酸性物质。建议冲服时可加入少量蜂蜜调味。） 二、天麻片泡水

将天麻片冲洗干净，用40度左右的温水进行冲泡，最后把天麻已吃掉，每天用量 5-10 克。

功效：将天麻泡水喝不仅操作方便，同时对于身体好处多多，不仅具有止痛以及镇静的效果，日常服用还能够更好的降低血压情况，治疗高血压，并对心脏有着很好的保护作用。 三、天麻煮鸡蛋

天麻片30克，鸡蛋3个，水1000克。先将天麻片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。

功效：清汤爽口，食用方便。具有治疗头痛、目眩的功效。 四、天麻枸杞煮猪脑

天麻片25克，枸杞子15克，猪脑子2副。天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑子煮熟后食用。

功效：对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用。 五、炖汤
先将干天麻冲洗干净，泡发之后，就可以与鸡、鱼、鸭、排骨、鸽子等炖在一起了。

天麻泡发技巧：
一是可以将干天麻放入锅中蒸20到30分钟，要保持锅中的温度，趁着热把天麻切片，保留天麻中的成分。
二是用干净的布水浸干后包裹天麻，包裹12－24个小时。
三是把天麻放到微波炉中进行加热，天麻加热变软就可以开始切片。 六、泡酒

冲洗干净后，直接放入酒中，酒没过天麻，可根据自己的情况添加枸杞、人参、三七等。也可以泡发后切片来泡。