<p>癌症，对每个人都是"闻癌色变"。想要远离致癌物，我们必进一步去了解致癌物，今天就帮大家"揪出"这些一直隐藏在我们生活中的致癌物。</p><p><br></p><p>致癌物一直"潜伏"在我们身边</p><p><br></p><p>第一种：苯并芘——高温烹煮的食物。</p><p><br></p><p>苯并芘是毒性较大一种致癌物，人体缺乏分解排出苯并芘的能力，因此吸入苯并芘之后，大部分都会残留在体内。再转化为各种代谢产物，长期吸入苯并芘有可能诱发乳腺癌、膀胱癌、肝癌等等。</p> <p>烧烤想必是大多数年轻人热衷的夜宵之一，烧烤过程中油温容易过高，当油温达270度时，烤制的五花肉、羊肉等就会产生大量的苯并芘，在食物烤焦的部分，所含的苯并芘更是超过数十倍。在我们的生活中，汽车尾气以及吸烟的时候燃烧烟草，同样也会产生大量苯并芘。</p><p><br></p><p>第二种：黄曲霉素——发霉变质的食物</p><p><br></p><p>黄曲霉素可以说是致癌物的扛把子，黄曲霉素是最常见并且毒性极强的物质。黄曲霉素能 改变DNA的组成成分，让DNA碱基中的鸟嘌呤转化为胸腺嘧啶，这是诱发肝癌的原因之一。一般来说，食物在28度的环境极其容易产生黄曲霉素，可是需要280度以上才能杀除干净，黄曲霉素的可怕之处也在这里。</p> <p>淀粉含量丰富的食物更容易变质，比如面包馒头等，坚果类食物如果没有妥善保存，同样会产生大量黄曲霉素。需要注意的是，不只是食物，木质的用品，比如筷子砧板，使用时间长了也很容易产生大量黄曲霉素。</p><p><br></p><p>第三种：槟榔素——槟榔及其制品</p> <p>槟榔作为致癌物已经有过很多报道了，但是依然有很多人沉迷槟榔无法自拔，这是槟榔给咀嚼着的口腔传递了快感，让神经感觉愉悦。槟榔本来是作为一味中药，在《本草纲目》中有记载，主要是用于祛痰、除虫杀虫与消积除腻，对于身体是有所帮助的。但是研究表明，槟榔的粗硬纤维对于口腔的损害还是很大的，很容易划破口腔黏膜，在长时间的咀嚼槟榔之后，很容易引起口腔黏膜病变。</p><p><br></p><p>第四种：温度——温度过高的热饮</p><p><br></p><p>有很多人在吃饭的时候喜欢先来一碗热汤，在我国南方的某些地区，还有着喝热茶饿习惯，热汤、热茶、热饮甚至热粥，都算不上时致癌物，真正容易引发癌症的，是它的温度。我们人体食管黏膜的受热一般在45度左右，而热茶热汤等，一般都是煮沸的水，虽然不可能是100度的时候饮用，当如果温度在60度—70度，那就危险了，这可能会刺激到我们的食道黏膜，长期以往，就导致黏膜炎症的出生，再继续下去，就提高了患癌的风险、因此在吃东西时，尽量不要吃太烫，否则对于我们的食道是个不小的损伤。</p> <p>在这个谈癌色变的时代，想要躲避癌症的追赶，我们有必要了解生活中的各种致癌物，这样才能御敌有道，才能认清楚潜伏在身边的致癌物，同时加强锻炼，增强免疫力，远离癌症侵扰。</p> <p>健康生活，健康人生！</p>