人间烟火味，最抚凡人心

窗前听雨

文：窗前听雨

图：来自网络

2020年伊始，新冠病毒入侵了我们的生活，打乱了人们的新春计划，也改变了许多家庭的生活模式，书房变成办公室，厨房成为主战场，俊男靓女们摇身秒变大厨，朋友圈各种花式秀厨艺，每天不重样的九宫格，尽是令人垂涎欲滴的美食，不论年龄，不分阶层，举国上下掀起了做饭热潮。

民以食为天，吃是天下头等大事，从古至今，尽人皆是。

美文家兼美食家汪曾祺老先生有一本书――《五味》，里面收录谈吃的散文32篇，汪老的故乡在江苏高邮，讲起故乡的食物，他那么深情款款含情脉脉。

故乡的炒米和焦屑、端午的咸鸭蛋、咸菜茨菰汤、螺蛳和蚬子、野鸭、鹌鹑、斑鸠、蒌蒿、荠菜、马齿苋……都留在他的记忆里。

他用别样的才情谈美食，很平凡的食物在他笔下，都被赋予令人垂涎的味道，都饱含普世的温情和独有的记忆。汪老写的是食物，却带着人间烟火的味道，说尽世间人情冷暖。

宋代大文学家苏轼，一生达观任性，独具卓见，一根傲骨宁折不弯。三次被贬，越贬越远，但每到一处任职，他总能很快适应环境，并同当地百姓打成一片，扶贫济困，乐天知命。

最潦倒的时候把最普通的食材做成美食，他烹煮出的东坡肉，至今美名传世。有文记载：慢着火，少着水，火候足时他最美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。

还有东坡饼、东坡肘子、东坡豆腐……

即使被贬至岭南，也留下了“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的经典。

天生一个美食专家兼烹调大师。放到现在，苏老绝对是粉丝千万的美食博主啊！

布衣菜饭，可乐终身。

第一次谈论做饭的话题，是多年前那个暮春的夜晚，我和他坐在操场的看台上，暖风如淡紫色的流星轻轻拂过，空气里满是槐花的清香，天上一轮满月铺照，几颗星星眨着懵懂的眼。彼时，我们刚领到新房的钥匙，做了简单装修，就要开始柴米油盐的日子。一切未知又充满期待。

你会做饭吗？

不会。

你呢？

也不会。

那怎么办？

我们就每天坐在这喝西北风呗。

西北风纵然喝不饱，但我们都是出上学的校门进工作的校门，一直吃食堂，饭是真的从来没做过。

记得第一次吃水饺，猪肉大葱馅。和面时水和面添添加加，一阵手忙脚乱，总算和成了。剁好肉馅，放上各种调料，扒了两棵大葱，鼻涕一把泪一把的剁好，拌上，开包，坐水，下锅。满怀喜悦的憧憬香喷喷的饺子上桌。捞上来一尝，苦！回顾整个过程，没错呀，不得其解，端上一盘去了对门婶子家，叔叔和婶子一尝，问我们，是不是把葱白葱叶一起剁了，我俩懵懵的答，是呀。婶子笑了，傻孩子，调馅只用葱白，叶放多了就会苦。原来如此！

那时候没度娘，没抖音，父母都离得远，也没地儿去蹭饭，刚开始做饭的日子闹过不少笑话，也浪费过好些食材，蒸包子干过锅，炒糖色炒糊过，肉一不小心就炒老了，青菜炒轻了生，炒过了又不绿了……

时光，在烟火的熏染里渐渐鲜活起来。

孩子读学前班时，他调到机关工作，相对清闲了些。那时，我带毕业班，当班主任，工作很忙，做饭的事他包了，每天回到家，都能吃上现成饭。他这人有个特点，一旦喜欢上了某件事，便痴迷其中，乐此不疲。买来菜谱书，买来各种食材，对照教程认真研究，渐渐也能做出几道像模像样的菜了。尽管每次都把厨房搞得像作案现场似的，收拾比做饭的时间还长，但吃着自己做的饭菜，很觉得幸福呢！

奔波的路上风雨仓皇，一想到家里的一室烟火，餐桌上可口的饭菜，还有什么烦恼忧虑劳累怨气是不能消解的呢！

周末的时候，我们也尝试蒸馒头，包包子，做几个费工费时的菜，几番操练下来，饭菜的花样越来越多了。

后来搬了家，他也换了单位，每天早出晚归，工作很忙，常常我下班做好饭了，他才回到家。做饭的重任自然就落在我肩上。每天下班路过菜市场，总要大兜小包的提回好多菜，在厨房一阵忙活。我们家一般都是晚上改善伙食，中午都各自在单位吃食堂，孩子正长身体，也需要增加营养。

每天晚饭，一家人聚在餐桌前，说说生活琐事，学校单位见闻，酸甜苦辣，人生百味都在这温暖的一粥一饭里消化了。一颗被凡俗杂事拂尘的心，也渐渐融化在实实在在热气腾腾的日子里。

一转眼，孩子读高中了，离家更远，我们在学校附近租了房子，姥姥姥爷专程从老家来照顾她的生活起居，有父母陪她，省却了我们很多挂牵。亲情永远是这世上最无私的情感，只要你有需要，他们会倾其所有，义无反顾的奔赴过来。掏心掏肺，贴钱出力，不计报酬，不求回报。

工作依然很忙，周五有晚自习，我一般都是周六早晨坐第一班公交车去陪他们。租住的房子临街，阳台后面是个早市。下了车，正好赶上菜商们出摊，每个菜摊前都是绿樱樱鲜嫩嫩的应季蔬菜，整整齐齐地摆放着，菜叶上还逗留着清晨的露珠，散发着清新的泥土芳香。

一路走一路买，不知不觉就收获满满。

喜欢逛菜市场，这里有治愈心灵的魔力。那些五颜六色各种形状各种味道的蔬菜，泛着质朴的光，带着黑黄的泥土，会唤起人心深处某种本真纯粹的东西，叫你觉得在这浩瀚的世间，我们虽然渺小如一粒尘埃，一芥菜籽，但一株青菜、一尾草鱼尚且能鲜亮的丰盈盘盏，我们缘何要煎熬日月？菜场里熙熙攘攘，叫卖声，吆喝声，沸沸扬扬，接地气的热闹暖着心肺，像有一股神助之力鼎着你一头扎进生活的洪荒里。

周末的上午，孩子照旧上课。我陪爸妈边聊天边择菜，从半上午就开始准备午饭，炖条鱼，做盘肉，烧个青菜，调个素拼，有时也包饺子，涮火锅，擀面条，烙馅饼。周末有时间，换着花样给老人孩子改善一下。

孩子学校下午最后一节课和晚自习之间间隔半小时，大部分孩子都是在校门口随便买个饼或包子之类的填填肚子。姥姥怕她吃不好，都是掐准点做好饭，和姥爷一起提前给送到校门口，孩子下课过来拿饭盒，提到教室去吃，三年如一日。有爸妈在，我才能气定神闲地经营安排生活。我们都羞于表达，但心里的感恩和温暖一直一直都在，任何语言都苍白无力。

在爸妈眼里，我和我家丫头一样，都是需要疼爱照顾的孩子。我一周内也中途回去看他们，提前打了电话，到家准有我爱吃的饭菜，水煎包，焖面，韭菜盒子，烙饼，是家常的味道，妈妈的味道，端着饭碗，心里满满的感动和幸福。

人间烟火味，最抚凡人心。

一个人发呆的时候，脑海里总浮现出那个叫东古头的故乡小村庄，斜斜的余晖里，蜿蜒的小路上，倦鸟归林，深巷犬吠，一缕缕炊烟影影绰绰地缥缈在村子上空，胡同里飘出新米的香味，那是无处不在挥之不去的最曼妙亲近的童年记忆。

节假日回老家，妹妹拿我们当客待，总要张罗着去饭店吃，盛情难却。饭店的菜色香味俱全，但总归少了家的味道，说真的，我不喜欢，就爱在家鼓捣着吃。去超市买回一堆菜，一上午钻在厨房里，说着话，聊着天，择菜洗菜，蒸煮煎炒，荤素搭配，装盘上桌。碗筷摆好了，打开酒水，一大家人围在一起欢笑着举杯庆祝团圆，大快朵颐品评着饭菜的味道，孩子们狼吞虎咽地扫过碗盏，父母慈爱的目光抚过我们每个人。亲情，在这一粥一餐的熨贴里，抚慰了味蕾，暖了胃暖了心。

涂磊曾说：“幸福不是给别人看的，与别人怎么说无关，重要的是自己心中充满快乐的阳光。”

屋檐外面是风雨江湖，屋檐下只有柔软人心，围餐桌吃饭聊天是最有爱的滋养。我就是个放到人堆里眨眼就不见的庸常小女子，做不出山珍海味，不喜欢张张扬扬的热闹，不羡慕别人的大格局和荣华富贵，只没出息的享受这点柴米油盐的小心安和小确幸。

爱家爱生活，从爱做饭开始。