春花撰

晴方好

花撰，自古有之。是古代素食的一部分，用四时花卉做成菜肴或是甜食点心。凝聚了劳动人民和烹饪者的独具匠心。

以花为食，最早可以追溯到屈夫子的《离骚》，有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”一句。可以想见当时是有食花的习俗。

花卉入撰，是中国食疗文化的组成部分，有保健去病，益寿延年之功效。随着时间的推移，对花卉医学价值的研究，花撰更加兴盛和发展。

玉兰别名，辛夷花，望春花。有次跟朋友聊天说，那些花里胡哨的早安图片太过无趣，若是用一张玉兰的图片道一声早安，要诗意温馨的多，也不枉了望春花的美名。

以花朵为食，一是有时令性，二是不易保存，也难以果腹。但是把花朵的绚烂之美盛入盘中，让人精神愉悦，更有别样出尘的感受，这就够了哦。

玉兰花撰，古人食，益肺气，散风寒，通鼻窍。源自《群芳谱》。

《本草拾遗》：性味辛，温。

归肺、胃经。

功能主治散风寒，通鼻窍。用于风寒头痛，鼻塞，鼻渊，鼻流浊涕。

玉兰花去掉花蕊清洗干净，摆入烤盘，上面盖上铝箔纸，以免温度过高，用最低温度烘烤，待颜色微微变褐色取出，继续晾晒，也可以把花瓣一片片串起来阴干，做成玉兰花茶。

玉兰花瓣泡入淡盐水片刻，切成条状，打入几个鸡蛋，做成玉兰花蛋饼，淡淡的馨香满溢。

以花为食，曾在古代风靡一时，牡丹，玉兰，荷花，菊花，南瓜花，丝瓜花，都可以煎炸。而早春的玉兰最适宜拖面炸食。可以先饱浸蜂蜜水或者糖水，拖以面糊油炸，也可以油炸后撒上白糖，红糖，做成甜食。

也可以不用泡制，直接拖面糊油炸，做成咸味或者你喜欢的各种口味。

试试整朵炸食，去掉花蕊，像荷花在绽放，格外漂亮。

苏东坡在《雨中明庆赏牡丹》中提到一味美食“着酥煎”，“明日春阴花未老，故应未忍着酥煎。”是将快要凋零的牡丹花瓣摘下，洗净，裹上面粉，也可以是蛋液，用素油炸食。一样是惜花怜花，吃货的选择，可能会让扛着锄头的林妹妹背过气去吧。这也是除了诗词，性情，喜欢苏东坡的另外一个原因吧，爱吃，爱生活才是王道。

樱花凉糕，第一次尝试做这凉花糕，成品被惊艳到。

《隋唐佳话录》里记载，女皇武则天花朝节时赏百花盛开，突发奇想，命令宫女把各种鲜花采下，和米捣碎，蒸制成糕，取名“百花糕”。从此以后，每逢花朝节，都会蒸制软糯香甜的百花糕，赏赐群臣。唐朝后，鲜花入撰，就流行开来。

南宋晋江人林洪，是妥妥的一枚吃货，善诗文书画，对园林饮食也颇有研究。他所著的《山清家供》，可以算是最早的食谱。

林洪的《山清家供》一书，记载了非常多的花撰及做法，有以花做饼的，有以花做粥的，有以花做面之类，品种齐全，花样繁多。

花褪残红青杏小，孩子们若是亲眼看了就不用费力去记，很多诗词也许就是目之所及吧。花瓶里这青杏在桃花朵朵里，依然是可爱至极了，让孩子们亲近大自然才好。

李渔在《闲情偶寄》中记载，除兰花与橄榄外，凡诸花都可以蒸制成花露。可入酒，入粥，调汁等。如今的玫瑰露或是各种精油也是得于此吧。

桃花粥，秀色可餐哦

把荒野里无人问津的桃花扛一枝回来，瞬间觉得拥有了春天，好奢侈的享受。

生活就是有惊喜才有味道，就是你怎样玩儿，怎样闹怎样作，都不曾遭到嫌弃，甚至他还会为你而改变，嗯，春日安好。