<p>随着疫情逐渐进入尾声，大家在隔离期间，早已经“吃饱喝足”，我们对于饮食的要求也变得越来越高！我们小的时候，能吃上肉就是最大的幸福，但现在为了身体健康，什么野菜都喜欢吃，这些年来，一些野菜也因此受到了很大的欢迎。可这个局面也没能持续太久，大家又喜欢吃一些长得比较特殊的蔬菜了，总之你也无法搞清楚，他们到底是出于一种怎样的考虑。</p> <p>也因此，我们共享农场将一些蔬菜改良成的新型菜品，因此受到了许多会员的追捧，这些改良蔬菜不仅营养价值高，还很美观，更让人诧异的是这些改良菜品在别的地方比普通蔬菜贵了几倍之多，却仍旧很难买到，就比如这一种“紫白菜”，长辈嫌怪不吃，年轻人笑称不识货，它排队都难买！</p> <p>紫白菜</p><p>大家可以看到这种紫色白菜叶子全部是紫色的，但是菜根则是白色的，似乎和普通白菜还是有着相似之处，其实这种紫色白菜并非是天然形成的，而是经过后天改良才有的，基本是改良的无数代之后才有这么一种基因稳定的紫色白菜。</p> <p>这就是因为它的叶子全部是紫色，所以，对于一些有猎奇心理的年轻人来说，更愿意尝试一下这种特殊的新品种食材，一般买这种紫色白菜吃的人也大多都是些年轻人，通常是排着队去买，甚至有些地方，紫色白菜卖到20块钱一斤，仍旧供应不足，可见网络上的年轻人有多么大的从众心理。</p> <p>紫色白菜的吃法</p><p>因为紫色白菜的外皮很皱、很丑陋，所以一般农民会把外皮剥掉，只卖里面的芯，这样吃起来更嫩，所以高端的食材仅仅需要最普通的方法，就可以让它达到食材最本真的味道，我们可以做成凉拌紫白菜来吃，先将紫色白菜切丝，和切好的香葱一起放入大碗中，加入盐腌制10分钟以上，腌制好了之后倒出多余水分，根据个人口味放入调料，然后开吃就可以了。</p> <p>这可不是珍珠，也不是玛瑙，这是紫白菜的种子，多漂亮啊！</p><p>紫白菜价值是什么呢？</p><p>但你们别以为年轻人真的这么傻，花大价钱买个差异色的白菜，殊不知紫色白菜比起一般的白菜价值更高一些，它比起普通白菜含有更多的花青素，大家知道花青素对我们有缓解眼疲劳的作用，也能预防近视，所以一些年轻的家长，买这种紫色白菜给自己家的小孩吃，但家里老一辈人却会觉得这种紫色白菜很怪而不吃。</p> <p>实际上，这仍旧是一个误区，最开始的胡萝卜也是紫色的，但后来一步步人工改良出来才成了如今的橙红色，之所以不能接受这种紫色白菜，还是因为它如今在整个蔬菜市场上也只是少部分，等它真正变得多起来之后，相信大家也都能接受它了。</p> <p>关于这一种紫色白菜的介绍就到这里了，不知道你们都是怎么看待紫色白菜的呢？你们觉得紫色白菜好吃吗？它的价格到底算不算正常的呢？你是否愿意成为我们共享农场的会员，享受我们禅耕的快乐时光呢？</p>